排骨皮蛋粥 排骨皮蛋粥的做法

皮蛋排骨白萝卜粥没有害的：
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。

淡菜皮蛋粥 配方：淡菜30克 皮蛋1只 大米100克 　 制作：1．将大米淘洗干净；淡菜洗净切颗粒；皮蛋去壳洗净，切粒。 　 2．大米放入锅内，加水适量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火烧沸，再文火煮熬1小时即成。 食法：每日2次，每次适量，当每日的主食亦可。 功效：利尿消肿，除烦降压。 排骨皮蛋粥 　 排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。 原料： 　 大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。 制作： 　 1、 把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。 2、 将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。 　 3、 把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。 特点： 咸鲜适口。 鸡松皮蛋粥 　 材料：白粥1碗，皮蛋1只，油条半条，鸡胸肉200克，嫩姜末1小匙，虾米1小匙，葱少许。 做法：⒈白粥加些许盐调味备用。 ⒉皮蛋切成6瓣。 ⒊油条切成小段备用。 ⒋鸡胸肉切碎，配以嫩姜末和虾米，用热锅爆香。 　 ⒌炒好的鸡阀肉碎放置于白粥上方，粥面撒上少许葱花，即可食用。 　 营养小贴士：粥品的组织细滑，口感滑顺；微小且细短肉类及米饭的分子，有利于肠胃的吸收，有助消化。

淡菜皮蛋粥

配方：淡菜30克 皮蛋1只 大米100克

制作：1．将大米淘洗干净；淡菜洗净切颗粒；皮蛋去壳洗净，切粒。

2．大米放入锅内，加水适量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火烧沸，再文火煮熬1小时即成。

食法：每日2次，每次适量，当每日的主食亦可。

功效：利尿消肿，除烦降压。

排骨皮蛋粥

排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。

原料：
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

制作：
1、 把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、 将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、 把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

特点：
咸鲜适口。

鸡松皮蛋粥

材料：白粥1碗，皮蛋1只，油条半条，鸡胸肉200克，嫩姜末1小匙，虾米1小匙，葱少许。

做法：⒈白粥加些许盐调味备用。

⒉皮蛋切成6瓣。

⒊油条切成小段备用。

⒋鸡胸肉切碎，配以嫩姜末和虾米，用热锅爆香。

⒌炒好的鸡胸肉碎放置于白粥上方，粥面撒上少许葱花，即可食用。

营养小贴士：粥品的组织细滑，口感滑顺；微小且细短肉类及米饭的分子，有利于肠胃的吸收，有助消化。

排骨皮蛋粥的做法步骤

1
所有原料，香菇洗净用温水泡开

2
锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净

3
把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁

4
把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟

5
等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）

6
等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟

7关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可

皮蛋排骨廋肉粥正确做法如下：
材料
大米3杯（洗净），皮蛋12个（切碎），排骨瘦肉2大块，盐，糖，味精，葱花，胡椒粉
做法
1、开火煮一大锅水，滚后才能放米与排骨瘦肉进去熬，开中小火。但粥一定要滚，要呆在一旁耐心用手经常搅动以防糊粥。
2、大约一个半小时后，把烧排骨廋肉捞出，去骨后再把肉切碎备用。
3、锅里白粥再煮上一个小时(记得要呆在一旁手经常搅动以防糊粥)，熬到水不见米，米水合一，粥香散发后才再加盐、糖、味精等调味拌匀。4、再放入皮蛋碎与排骨瘦肉碎，再滚上15分钟就成皮蛋廋肉粥，盛碗洒些葱花与胡椒粉立可出菜。

皮蛋不要和枸杞红枣一起煲。皮蛋含有硫化物，可能和枸杞红枣发生不可预料的反应。

排骨皮蛋粥食材明细
排骨适量
皮蛋适量
香菇适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
葱花适量
其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
排骨皮蛋粥的做法步骤

1
所有原料，香菇洗净用温水泡开

2
锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净

3
把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁

4
把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟

5
等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）

6
等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟

7
关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可

皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：煮 皮蛋粥的制作材料：主料：稻米100克,松花蛋（鸭蛋）50克
辅料：姜2克,香菜5克
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克 教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才好吃 1. 大米淘洗干净加水煮成粥；
2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；
3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；
4. 香菜择洗干净切成段；
5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
小帖士-食物相克：
稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
皮蛋粥视频在线观看： www.ttmeishi.com/Video/f03b00aba665ca67.htm 淡菜皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 淡菜皮蛋粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：淡菜（干）30克,松花蛋（鸭蛋）50克
调料：酱油3克 教您淡菜皮蛋粥怎么做，如何做淡菜皮蛋粥才好吃 1. 将淡菜洗净备用；
2. 皮蛋去壳，切丁块备用；
3. 粳米淘洗备用；
4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅；
5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有补虚、除烦热、降虚火之功效；
2. 适用于中老年高血压患者食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
叉烧皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 叉烧皮蛋粥的制作材料：主料：粳米150克,蚝豉100克,松花蛋（鸭蛋）75克,叉烧肉200克
调料：盐2克 教您叉烧皮蛋粥怎么做，如何做叉烧皮蛋粥才好吃1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 蚝豉用水浸开，洗净。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。
4. 皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸瘦肉皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 咸瘦肉皮蛋粥的制作材料：主料：稻米300克
辅料：猪肉(瘦)400克,蚝豉100克,松花蛋（鸭蛋）100克 咸瘦肉皮蛋粥的特色：鲜美可口。 教您咸瘦肉皮蛋粥怎么做，......余下全文>>