羊栖菜的做法 日本羊栖菜的做法

羊栖菜是一种生长在海里的藻类，每天春季是它的成熟期，渔民们把它捞上来，放到太阳底下自然晒干，想吃的时候哪一点出来泡发清炒就很美味了！如果你也想感受下海洋的气息，那就跟妈网百科学学做一道羊栖菜美食吧！
　　清炒羊栖菜
　　材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒
　　做法：
　　1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；
　　2、洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；
　　3、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；
　　4、入羊栖菜煸炒两三分钟；
　　5、倒入生抽，并翻炒一下；
　　6、倒入料酒，翻炒癖腥；
　　7、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多；
　　8、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；
　　9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。
　　凉拌羊栖菜
　　材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露
　　做法：
　　1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。
　　2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
　　3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。
　　4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。

用料
竹轮 2个
油豆腐 适量
干燥羊栖菜 25g
つゆ 8大匙
水 4大匙
糖 1.5大匙
简单版 煮羊栖菜的做法
称取干燥羊栖菜25g，放在最大得碗里…

倒入温水，一整碗

等待三十分钟左右，应该发现变大了

倒入筛子中，并用冷水冲洗，像淘米一样搅拌一下

油豆腐过水，切成两半，竹轮根据喜好切成适当大小

锅中放少点油，简单炒一下油豆腐和竹轮

倒入羊栖菜

这个就是つゆ了，倒入8勺，4勺水，1勺半糖

开中火，等水变得少一些就可以出锅了

羊栖菜咸饭的做法步骤
准备食材，那个黑黑的就是芽羊栖菜
肉，放到饭里可以增加油头，使米饭更香
芽羊栖菜事先最好泡下水，这样煮的时候更烂点，更好消化
坐锅热油，放入猪肉煸出油
等肉的表面有点焦黄，放入胡萝卜，胡萝卜只有过油之后，它的营养才能被人体吸收
继续放入土豆翻炒
加入生抽提鲜
加入老酒
最后把芒种虾皮和芽羊栖菜放入翻炒
倒入一点水，稍微煮下
把食材全部倒入电压力锅，翻拌均匀，开始煮饭
一碗饭，涵盖了一顿饭所需的全部营养，方便简单

1.羊栖菜用水泡洗干净。

2.煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒，将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。

3.3、切好蒜末、香菜和小红椒备用。

4.将羊栖菜捏干水分放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。

5.放入少许盐和一汤匙的生抽拌匀。

6.按个人口味放入适量的香油、鸡精、香醋拌匀。

7.盘中铺上生菜叶，将拌好的羊栖菜放入盘中即可上桌。

材料
羊栖菜两把，蒜3瓣，生姜一片，盐一小勺，醋少许，糖少许，辣椒少许，麻油2滴
做法
1、羊栖菜用 温水浸泡20分钟。
2、蒜 生姜切末，准备好调料。
3、羊栖菜沥干水 后 倒入容器， 放蒜 、生姜、 盐、 醋、（糖和辣椒按个人口味可添加可不添加） 充分拌匀 ，最后滴两滴麻油即可。

羊栖菜的营养价值

根据现代营养学检测，每100克干燥的羊栖菜中含蛋白质10.6克，醣类47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素550毫克，还有多种维生素和微量元素。值得一提的是，羊栖菜中的碘含量非常高，是普通藻类的10~20倍。
1、 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;

2、羊栖菜含有的多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;
3、羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;
4、羊栖菜所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;
5、羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生。

羊栖菜的功效与作用

羊栖菜性寒，味甘咸;具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。
1、预防甲状腺肿大及智力低下。羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。
2、预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。

3、治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。
4、强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。
5、减肥。羊栖菜热量很低，即使多吃也不用担心身体会发胖。

羊栖菜的做法大全

1、凉拌羊栖菜
材料：
羊栖菜2把，生姜、食盐、醋、糖、辣椒、麻油少许
做法：
(1)将羊栖菜用温水浸泡大约20分钟左右，然后放入锅中煮一下;
(2)将蒜、生姜切末，和食盐、醋、辣椒、糖调成调味汁;
(3)将调味汁浇在羊栖菜上，拌匀即可。

2、羊栖菜猪肉拌饭
材料：
干羊栖菜、猪瘦肉、鸡蛋、大米适量，盐、料酒、味精等调味料适量
做法：
(1)先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细丝;
(2)锅内放菜油烧热后，放入肉丝炒至变色;
(3)锅内留油，倒入打散的鸡蛋花炒至凝固;
(4)将米饭、鸡蛋、肉丝、羊栖菜拌匀，根据个人的口味调入适量的调味料，用小火焖煮10分钟左右即可。
[转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 羊栖菜的营养价值及食用方法：www.pingguolv.com/sl/yingyang/45657.html

凉拌长寿菜的做法步骤

1. 买到干的羊栖菜即长寿菜(ps:某宝里面就有哦)

2. 将干的羊栖菜泡发半天，捞出时蔽去水。
3. 冷水锅放入几片姜片，水开后将羊栖菜放入煮5分钟左右捞出晾凉。

4. 放入适量的盐、白糖、鸡精、醋，拌匀，再放入麻油、辣油拌匀，撒上白芝麻。哒 哒 成啦٩(๑^o^๑)۶ 可以放进冰箱冰一冰再吃哦

食材用料

羊栖菜干品100克
生抽适量
老酒适量
盐少许
白糖适量相克食物
大蒜一小瓣相克食物
干辣椒一个相克食物
清炒羊栖菜的做法

清炒羊栖菜的做法图解11.1.把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份2.洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末
清炒羊栖菜的做法图解22.1.油锅烧热倒油2.在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香
清炒羊栖菜的做法图解33.1.入羊栖菜煸炒两三分钟
清炒羊栖菜的做法图解44.倒入生抽，并翻炒一下
清炒羊栖菜的做法图解55.倒入料酒，再翻炒一下我这里用的料酒是古越龙山的，因为这个酒味更浓一些，去腥的效果会更好。羊栖菜是海里的东西，虽然比不上鱼的腥味重，但多少还是有一点点腥味的
清炒羊栖菜的做法图解66.放入白糖
清炒羊栖菜的做法图解77.最后入一点点的盐，因为本身羊栖菜是海里的东西，本身会带一点盐味，所以只要再加一点点就好。
清炒羊栖菜的做法图解88.最后倒入水，水一定要多一点，我这里倒的少了一些，大家在做的时候，可以再多倒一些，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些
清炒羊栖菜的做法图解99.大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘

材料 用量
鸡蛋 3个
即食羊栖菜 半袋
小香葱
油

做法
1. 将鸡蛋打散打匀。
2. 将羊栖菜和小香葱花加入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 锅烧热后倒入宽油，蛋液两面摊成金黄即可出锅切块开吃。

羊栖菜的百科知识羊栖菜介绍
羊栖菜属马尾藻科植物羊栖菜的全草，具有很高的食用和药用价值。
羊栖菜的营养价值
羊栖菜是海藻类中含钙和食物纤维特别多的植物，也含丰富的碘、磷、铁、蛋白质、糖类；此外还含有维生素A原、维生素B·、维生素B2等。
羊栖菜的食用效果
补血 降压 通便 甲状腺肿大 软坚散结 利水消肿 泄热化痰
羊栖菜的食用禁忌
脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用；服用甘草的时候也不要吃。
清炒羊栖菜
　　材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒
　　做法：
　　1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；
　　2、洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；
　　3、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；
　　4、入羊栖菜煸炒两三分钟；
　　5、倒入生抽，并翻炒一下；
　　6、倒入料酒，翻炒癖腥；
　　7、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多；
　　8、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；
　　9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。
　　凉拌羊栖菜
　　材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露
　　做法：
　　1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。
　　2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
　　3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。
　　4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。
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