白果煲鸡 白果和什么一起煲鸡汤

白果炖鸡汤的做法
1.
半只鸡剁块，锅内放水、姜葱，先焯水

2.
白果去外壳后用清水泡二十分钟，撕去表面的皮

3.
用刀从胖头一边切开一口，用牙签挑去芯芽

4.
电压力锅中放水适量，焯水鸡块，盐，白果，葱段，姜片

5.
闭合锅盖，按上鸡汤的程序，等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，捞去姜片，葱段，放一些白胡椒粉即

白果炖鸡是一道汉族传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用

炖鸡汤主要是清补 放枸杞有活血养肝的功效，白果主要是清热降火和健脾补肾的作用，一般用作在煲清热的粥和汤上，很少用来炖鸡汤的，云耳木耳是通血管，降血压，可适量放少少，建议加放淮山，党参，桂圆肉，不但能起到健脾补肾，补气补钙安神的功效，且汤的味道更好。

一般白果都是和鸭熬汤的

用料
主料

鸡(土鸡，家养)2斤

调料
食盐
少许
炖肉料
1包
白果炖鸡的做法
1.准备土鸡两斤，炖料一包

2.把土鸡和炖料洗净备用
3.在准备好土鸡的锅中加入清水（切记不是先烧开水再放鸡），水与鸡的比例自己拿捏，水太多了汤没味，水太少了就没鸡汤喝了。用大火烧开，撇去泡沫（可以要开要开的时候就开始撇，要不然烧太开了可能会溢出来），然后用中火煮15分钟

4.将准备好的炖料放入锅中，用文火顿两三个小时

5.时间到了，在锅里加入少许盐盛入汤碗就OK了，哇，好鲜，开饭啰

银杏果炖鸡汤是一道好菜，胆过要注意的是，千万不要放多，特别是小孩子吃，更不能吃多，小孩吃个几粒就可以了，吃多有毒，而且银杏果入锅之前，最好把银杏果的尖里面的芽，挖出来。大人可以吃20粒左右。

1：只要不是过量食用不会有毒，一看你是炖鸡汤就可以安心了。
2：白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
3：熟食几乎能把毒素全部去掉，你炖汤肯定很长时间，必然毒素已经降低到最低。
4：生吃白果特别是绿色的胚部毒性最强，生吃一定要少。不能长期服用。小孩一定不要让吃。