杏鲍菇炒肉 杏鲍菇的做法大全

1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。

原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉配料：油、盐、生抽、姜、蒜1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制2、先下肥肉煸炒3、出油后放姜蒜爆香4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅7、翻炒熟后倒入炒好的肉片8、最后放韭菜，加盐出锅主料：杏鲍菇、猪肉辅料：青椒、红椒、黑木耳、葱、姜调料：蚝油、生抽、食盐、食油、白糖

1、锅中倒入油30克（约两汤匙）烧热，下入肉片炒熟，随即放入葱段和姜片继续炒；
2、入杏鲍菇炒软【约炒制2分钟】下入红椒片炒1分钟；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。

食材用料

杏鲍菇1根
肉片100g
胡萝卜半根相克食物
青红椒3个
蒜3瓣相克食物
花椒5粒
老抽1g
鸡精2g
盐2g
杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的做法图解11.杏鲍菇切薄片，开水下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解22.胡萝卜切片下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解33.青红椒切片
杏鲍菇炒肉的做法图解44.肉切片
杏鲍菇炒肉的做法图解55.油热下花椒爆香，放入肉片翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解66.放入杏鲍菇翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解77.放入胡萝卜，老抽翻炒，最后放入青红椒，盐，鸡精翻炒即可

主料 杏鲍菇 250g 瘦猪肉 150g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 葱 适量 步骤 1.鲍鱼菇切片 2.葱蒜切碎 3.肉切片加入抽料酒盐胡椒粉先腌20钟 4.锅油烧热放入肉片炒香 5.加入胡萝卜起翻炒 6.倒入杏鲍菇片炒匀 7.淋入抽料酒盐胡椒粉炒香 8.炒匀入味 9.撒葱花即 10.菜 贴士 瘦肉用猪瘠

食材用料：

猪瘦肉100克

杏鲍菇2个

青椒2个相克食物

蒜瓣

葱相克食物

姜相克食物

郫县豆瓣酱1小勺

生抽

料酒

植物油

菜谱做法：

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5.放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7.加入青椒炒至断生即可。

主料
杏鲍菇
1个
洋葱
1个
五花肉
300g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
50g
红椒
10g
蒜米
3粒

步骤

1.所有食材洗净备好

2.洋葱和杏鲍菇切片

3.五花肉切薄片

4.大葱切块，蒜米和干红椒切碎

5.起油锅加热至8成热

6.倒入五花肉煸炒出油后捞出

7.余油下蒜块和干红椒煸炒

8.下洋葱和杏鲍菇翻炒

9.加酱油和盐翻炒

10.倒入五花肉翻炒2分钟

11.最后加入大葱

12.翻炒均匀

13.出锅

食材
主料
杏胞菇
220g
五花肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏胞菇切成切片。

4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏胞菇。

9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。

芹菜杏鲍菇炒肉的做法
主料
芹菜
150g
杏鲍菇
1个
猪肉
200g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤

1.猪肉适量切片盐腌起来

2.杏鲍菇一个切片 芹菜切段

3.锅中放油加老抽炒猪肉

4.瘦肉炒好放入切好的芹菜翻炒

5.芹菜翻炒均匀放入杏鲍菇，加盐 鸡精 五香粉，适量的水闷好就可以

杏鲍菇4个

肉适量
葱花适量
花椒粉适量
糖适量
盐适量
老抽适量

1. 杏鲍菇和肉切条，肉焯水

2. 少油，晃动锅子，让锅底沾满油

3. 小火（约150度左右）分次少量加水炒

4. 杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下

5. 所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）

6. 大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下出锅
求采纳