香芹炒肉的做法 芹菜木耳炒肉的做法

肉炒芹菜的做法
1.芹菜摘去老叶去根，洗净后切成段。

2.将猪肥瘦肉改刀。

3.猪肉放到碗里加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。

4.点火锅里放入油加热。

5.油热了放入葱姜爆香。

6.加入肉煸炒至泛白。

7.倒入芹菜再与肉煸炒。

8.加入酱油、盐、适量白糖调味翻炒。

9.翻炒起锅即可。

10.肉炒芹菜就好了。

芹菜炒肉片
材料
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

香脆爽口，平肝健脾。

芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。
把芹菜切段装盘备用，肉切片。
锅中倒适量油烧热，放入肉片炒至断生。
放入生抽和料酒翻炒均匀。
把芹菜放进去一起炒匀。
放入盐和鸡精调味。
盛出装盘。

食材明细
芹菜300克
猪肉200克
盐适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒肉丝的做法步骤

1
芹菜切成粗丝洗干净备用

2
猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐

3
用手抓匀,淹10分钟

4
热锅如油,放入肉丝

5
翻炒至变色

6
在放入芹菜,加半勺盐
7
翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可
使用的厨具：炒锅

香干切片
猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
再依次倒入胡萝卜片
倒入香干翻炒
加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

食材明细
芹菜一把
猪肉适量
干虾米适量
葱姜适量
酱油适量
盐适量
糖适量
花生油适量
咸鲜口味
香芹小炒的做法步骤

1
芹菜洗净摘除叶部，切斜刀备用。这里说一下，芹菜叶含超多Vc和胡萝卜素，千万不要扔，可以留着凉拌或做汤：）

2
干虾米先用温水浸泡，以免过咸。虾米捞出淋干，猪肉切成片。

3
锅入油，葱姜爆香后取出，依次放入食材翻炒。调味装盘。

4
营养美味的香芹小炒出锅

1.把芹菜叶摘掉，洗净，切成小段

2.瘦肉则切成小片

3.将葱、蒜和姜爆炒，后加芹菜，加盐和味精，炒熟后装盘

4.再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后，即可装盘

食材
主料
芹菜
200g
肉
200g
辅料
红椒
适量
生粉
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
1.肉切丝用生粉，老抽。料酒，盐淹10分钟

2.锅里放油炒香葱，姜蒜

3.放肉下去炒

4.肉炒好起锅，加点红椒下去炒再放芹菜大火快炒

5.放炒好的肉丝

6.最后加一点葱，起锅
小贴士
芹菜要大火快炒

1.准备好所有的食材。
2.里脊肉洗净切丝加入生抽，淀粉，料酒，白糖拌均匀。
3.芹菜焯烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.再倒入芹菜翻炒。
7.加入生抽。
8.加入糖和盐。
9.再把肉丝倒入翻炒。
10.淋入米醋。
11.加少许鸡精翻炒均匀关火。