冬瓜皮蛋汤 冬瓜皮蛋汤窍门

食材明细
冬瓜500g
皮蛋2个
鸡蛋2个
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
皮蛋冬瓜汤的做法步骤

1
冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）

2
烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1L水。

3
十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。

冬瓜200克 辅料：松花蛋（鸭蛋）100克 调料：盐3克,味精1克 皮蛋冬瓜汤的做法： 1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条， 2. 皮蛋去壳后切块； 3. 往锅中倒入高汤、水，烧开; 4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。 皮蛋冬瓜汤的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

冬瓜和皮蛋混在一起煲汤是一道特别适合夏天喝的一到菜，清热又解暑。
我特别爱做这道菜，教给你吧~
首先把皮蛋切碎放到烧开的油锅里煎，直至金黄，这时候皮蛋已经煎的很香了，然后把切成片的冬瓜加进去，和皮蛋一起炒一分钟，然后加冷水煮，直至冬瓜熟透，这时候汤是乳白色的，最后放些盐就好了，千万别放别的调味料，否则会影响汤的香味。
很简单的一道菜，但我却怎么都喝不够。
你试试吧~！！

清热解毒……保护血管、提高智商、保护大脑，免生疔疮，养胃生津、清降胃火，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。。。。。。。

不能！这搭配没法吃

很好吃的。去湿的。

皮蛋冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜200克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐3克,味精1克

皮贰冬瓜汤的做法：
1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条，
2. 皮蛋去壳后切块；
3. 往锅中倒入高汤、水，烧开;
4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。

皮蛋冬瓜汤的制作要诀：
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替

步骤
1.瘦肉洗去血水，切块。

2.冬瓜去皮去瓤切块。

3.把瘦肉放入锅中，加足水。

4.加入两片姜。

5.加入洗净的薏米。开始煲，水开后转小火煮40分钟。

6.加入冬瓜再煮20分钟。

7.煲汤时把皮蛋去皮。

8.用勺子把皮蛋划成小块。

9.最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。

10.加入盐调味即可。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
　　冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
　　此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪激总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
　　此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。松花蛋含铅，不宜多食，以免铅中毒。

冬瓜皮蛋汤做法：
1.将冬瓜切成小块，不要太厚，否则不容易煮烂，皮蛋切成8份备用
2.皮蛋冬瓜汤的做法步骤22.热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白
3.皮蛋冬瓜汤的做法步骤33.放入清水，煮滚
4.皮蛋冬瓜汤的做法步骤44.倒入冬瓜，煮滚
5.皮蛋冬瓜汤的做法步骤55.最后下盐