米包子 重庆火锅排名前十强


可以的啊,注意适量的
米包子的做法
1鸡蛋打入碗中,用筷子打散。

2榨菜和火腿切小丁,切的越小越好。

3锅中放少许油,油热后放葱花爆香。

4边倒蛋液,边用筷子搅拌,这样做出来的鸡蛋碎块小,会更漂亮。

5鸡蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒进锅里。

6翻炒几下,放少许盐调下味,包子馅就做好了。

7板子上铺一块保鲜膜,取一小块糯米饭放到保鲜膜上。

8手蘸水,将取出的糯米饭按成圆饼状。

9中间放上馅,用量约为糯米饼的1/2,馅料放多了不容易被糯米饼包住。





用料
小虾米
四季豆

食用油
食盐
虾米四季豆的做法
虾米事先冲净 泡在200ml温水中 (泡虾米的水一会不要倒掉)
四季豆掐头尾 去筋 洗净 切段 注意:斜着切
怕不容易熟的话也可以先用热水焯一下
热油锅 下入虾米 爆出香味 倒入泡虾米的温水
水开后倒入切好的四季豆 撒盐 翻炒 盖锅盖闷着
待水分充分吸收 四季豆差不多也熟了 再加入蒜末翻炒一下 出锅



米包子的做法
鸡蛋打入碗中,用筷子打散

榨菜和火腿切小丁,切的越小越好

锅中放少许油,油热后放葱花爆香

边倒蛋液,边用筷子搅拌,这样做出来的鸡蛋碎块小,会更漂亮

鸡蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒进锅里

翻炒几下,放少许盐调下味,包子馅就做好了

板子上铺一块保鲜膜,取一小块糯米饭放到保鲜膜上

手蘸水,将取出的糯米饭按成圆饼状

中间放上馅,用量约为糯米饼的1/2,馅料放多了不容易被糯米饼包住

将保鲜膜四边兜起来

左右攥紧保鲜膜的收口,右手一边拧,一边用手将米饭往上赶,团成包子形状

打开保鲜膜,糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了



鲜肉玉米包子的做法
1.将所有面团材料(中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克)混合,揉成面团。(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状
2.准备材料
3.胡萝卜切碎,葱姜切末
4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水

5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲
6.发酵好的面团排气,分成10个小面团
7.将面团按扁擀圆,注意中间厚四边薄

8.取适量肉馅放在面皮上(肉馅可以多放点,我放少了,老公不给放多)
9.捏紧摺口,包好(一个人,不方便拍这步)
10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟。冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)



生活已经达到一种缺一弗成的地步了 少了任何一个 尽管是一分钟也不安的情感麻不消说 直接的说除了她谁都不想要就够



喜欢甜食的:可以贰花生芝麻糖陷、芋泥陷、红莲陷、豆蓉陷、栗子陷、蛋黄馅
喜欢咸的:葱花肉馅、蔬菜肉馅、香菇肉馅、木耳粉丝陷



面粉 200g
温水 100g
酵母 3g
白糖 10g
粘黄米
白糖(可选)
黄米包子的做法
粘黄米像做米饭一样用电饭锅蒸熟。趁热拌适量白糖,(也可不放)放一旁冷却。(粘黄米比小米略大一点,粘性很大,买的时候要分清楚)要是闲着没事,可以用饭铲舂一会,馅儿会更粘。

面粉加酵母、白糖用温水揉成光滑面团,放在湿润温暖的地方发至两倍大。我用面包机完成揉面发面工序,更方便。

面团发酵完毕,拿出来排气揉匀,再次揉成光滑面团。

搓成长条,切成均等的剂子。

擀成中间厚四周薄的面皮。

放入冷却的黄米馅。

包成包子。

全部包好放入笼屉里醒发半小时以上,笼屉可以垫纱布或者硅胶垫。醒发这步是必须的,以前做发面没有耐心,醒发不够包子就不够松软,醒透的包子则是是又白又胖的。

包子发7、8分发,开大火蒸15分钟。蒸熟就可以揭锅盖拿出来了,包子没有塌。



用料
黄瓜 米饭
火腿 腌萝卜
胡萝卜 肉松
黑芝麻
米包子饭团的做法
米饭趁热加入寿司醋。没有就不加。材料提前切成条状。大概中指一个指节那么长。取少许米饭在掌心压平。

先加肉松。之后依次加入不同的材料。

这步用两只手把两边米饭向中间集中。因为我一只手在拍照。

之后再取适量米饭加盖在上面。包起。

这步是拯救手残星人的。把团好的米饭放在一个干净的塑料袋里。

以后收紧。一手抓上方,另一只手抓袋子同时按压。不停的转使之定型。ps.就像竹席子。收紧压实~做好后会有一个小尖。不想要就压下去。虽然我觉得萌萌哒。

最后在上方用肉松和芝麻装饰一下。颜值妥妥的咕~~(╯﹏╰)b

咬开有惊喜咕~~(╯﹏╰)b

小贴士
1.什么稀奇古怪的东西都可以放进去。毕竟米饭君永远百搭。
2.方便省事。色彩斑斓我妹妹特别喜欢吃。
3.最好不用剩饭。太硬不好包。
4.材料切段不好漏。切丁不好包。



楼主你好

米包子
做法: 1、青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁; 2、自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀 3、大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料 4、提起保鲜膜裹成球状即可。