鲜香菇做法 今日鲜香菇价格

用料
鲜香菇
大蒜
香葱
盐
榛子油
料酒
海鲜酱油
糖
红烧鲜香菇的做法
将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味

热锅后加入适量榛子油爆香大蒜

倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀

倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右

起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅

装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了

鲜香菇炒鸡蛋
步骤如下：

1.鸡蛋2个，打入碗中，加少许盐和水，搅匀；香菇洗净，切好备用；蒜片少许。

2.烧热锅，倒入适量油，等油好后，将鸡蛋放入，不断翻动。这样炒出的鸡蛋鲜嫩。看鸡蛋成形，出锅，放入碟中备用。

3.令烧热锅，放入蒜片，煸出香味，倒入香菇，翻炒，加入少许盐和酱油，等香菇快好了，加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，出锅即可。

试试吧，绝对的好吃，爽滑香嫩，配一碗面条正好。

用料
主料

虾适量

辅料
香菇
适量
鱼饼
适量
鸡蛋
1个
奶酪
适量
调料
食盐
适量
面包糠
适量
橄榄油
适量
鲜香菇串的制作大全的做法
1.鲜虾洗净煮熟去皮、鱼饼切厚片、香菇洗净去蒂，串成串
2.面包糠中加入盐和干酪粉拌匀后加入橄榄油，拌匀，只要面包糠全部变得湿润了就好

3.鸡蛋打散，用毛刷将蛋液均匀的涂到海鲜串上，然后拍上面包糠，拍的紧实一点儿
4.烤箱预热，将海鲜串码到烤盘上，160度上下火15分钟即可

烹饪技巧

1、可以根据自己喜好换成其他的食材穿成串，但最好选择熟食，这样水分少，成熟快，面包糠不会因为吸收水分而变得软烂。
2、烤制时最好放在烤架上，这样上下一起受热，烤串底部的面包糠不会因为紧贴盘子而积到一起不不酥脆。

食材明细
鲜香菇400克
大蒜100克
盐3克
料酒1茶匙
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒香菇的做法步骤

1
新鲜食材准备起～

2
香菇切成小块

3
热锅热油放入辣椒煸炒一下

4
倒入香菇翻炒

5
待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒

6
接着放入适量生抽

7
放点清水跟适量盐翻炒

8
最后放入大蒜翻炒

9
待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦～

料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

材料
鲜香菇10个，蛋清1个，蒜茸适量，素油2大匙，盐适量，干淀粉适量，生抽适量，白糖适量
做法
1.香菇放在大碗里，加蛋清，拌匀，加干淀粉，加少许盐
2.锅里油加热，放蒜茸炒香，拣出蒜茸
3.改中火，逐个放入香菇，煎至两面略微发焦
4.改大火，倒入对好的调料，翻炒，尝味道，收干汁就可以出锅了
小诀窍
1.香菇很吸味，所以宁肯开始的时候少放盐和生抽，快出锅前尝味道，不够咸的话再添加盐和生抽。 2.生抽要特别淡的那种，调料里可多加点水，要不然颜色太深。 3.糖的多少就看个人喜好了。 4.调料汁:少许生抽, 少许白糖，水淀粉。调好还可以在调料里点1，2滴醋，可以带出蘑菇的甜味。

主料
香菇

辅料
葱姜料酒
适量
海天香菇老抽
适量
糖
少许
水
适量
水淀粉
适量
油
少许
步骤

1.香菇洗净泡水后 放入清水 淹没香菇 加葱姜料酒入微波炉大火20分钟 差不多时候就会闻到浓郁的香气撒满屋子

2.出微波炉 微波过的香菇水留用 香菇放入篓子用凉水冲洗 确保没有泥沙杂质

3.洗净的香菇不烫手了 用剪刀去根

4.锅内少油 冷锅 倒入香菇

5.微波过的香菇水取上层 确保没有泥沙 杂质 倒入锅内

6.加入葱姜料酒 海天生抽 糖少许 大火煮沸后 改小火慢煮 直到汤汁收干

7.水淀粉勾芡 淋上少许麻油 翻拌出锅

素炒鲜香菇的家常做法主料
鲜香菇
250g

辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
100g
青椒
1个
蒜
5瓣
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
白糖
少许
水淀粉
少许
香油
少许

1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。

2.胡萝卜滚刀切小块，青椒去籽切小块，蒜切成蒜粒备用。

3.煮锅烧开半锅水，下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。

4.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。

5.下青椒翻炒几下。

6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。

7.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。

8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。