如何凉拌秋葵 凉拌秋葵汁的怎么调

凉拌秋葵的做法步骤
1秋葵洗净去蒂。
2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。
3做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。
4捞出来放入冷水中浸泡。
5捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。
6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

秋葵适合人群：

一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

可以

不可以，要稍微汆烫一下。
　　凉拌秋葵
　　主料
　　秋葵200g
　　辅料
　　酱油15ml、蚝油3g、大蒜4瓣、醋少许、白砂糖少许
　　步骤
　　1、先调制调料汁，把大蒜切成薄片；
　　2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来；
　　3、把秋葵用淡盐水洗净，放入开水中，煮5分钟左右，捞出用冷水拔凉；
　　4、控干水分后，切去根蒂，整齐地放入盘中；
　　5、浇上调制好的调料，蘸时即可。

主料：黄秋葵辅料：辣椒(红，小)、蒜调料：花生油、食盐 1.秋葵洗净去蒂。2.蒜与辣椒分别剁成末。3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。4.捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。 忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

食材：
主料 秋葵 200g
辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许
步骤：

1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。

2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。

3.把秋葵用淡盐水洗净。

4.放入开水中，煮5分钟左右。

5.捞出用冷水拔凉。

6.控干水分后，切去根蒂。

7.整齐地放入盘中。

8.浇上调制好的调料，蘸时即可。

用料
主料

黄秋葵300克

蒜3瓣

小米椒2个
辅料
生抽
2汤匙
白糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
凉拌秋葵的做法
1.
材料准备好，秋葵洗净去蒂

2.
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会

3.
将秋葵对剖开，摆入盘中备用

4.
蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

5.
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹饪技巧
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。

前言秋葵别名毛茄.黄蜀葵。性味淡寒，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠，强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。

－ 准备食材 －

秋葵 200g
大蒜 4粒
盐 一勺
生抽 两勺

－ 拌秋葵步骤 －

1.秋葵洗净放入开水中烫一分钟捞出过凉水，翠绿翠绿的颜色看着就很有食欲呢！

2.蒜切沫备用
3.秋葵切半厘米左右的小星星片，有没有很可爱吖～～

4.把蒜沫盐和生抽放进切好的秋葵里拌匀即可～～夏日里的清爽开胃菜，而且营养价值很高呢！