菠萝炒年糕 排骨的做法大全

用盐水泡大约10到20分钟

可以的，菠萝还可以做菜呢

1
所需材料：将菠萝切成小块、年糕切成小条、40克椒丝。

2
上锅加入适量油烧热，爆香蒜蓉。

3
将年糕加入拌炒，分别加入适量盐和大约30毫升的水拌炒，使年糕有点软。

4
加入椒丝拌炒。

5
最后将菠萝加入，并加入1勺白糖和适量鸡粉炒透即可关火。

6
成品装盘即可食用。

原料：
年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉
制作：
1、年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段。
2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。
3、年糕入开水煮软，捞出浸入凉水备用。
4、锅烧热，加沙拉油，入肉丝拌抄变色，装盘备用。
5、起油锅，加甜面酱爆香（锅不要太热），再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤（或水），加入年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。

您好，银星财务为您解答：
菠萝炒年糕的做法：
主料：年糕200克，菠萝50克
步骤：
1、年糕用温水泡过，这样炒的时候熟得快
2、菠萝、胡萝卜和青椒分别切扁的长条
3、油锅加热后，把第二步的配菜一起下锅爆炒1分钟
4、年糕下锅一起翻炒1分钟
5、加适量的番茄酱和辣酱，炒匀
6、加入适量的开水煮2分钟
7、汤汁变稠后，加适量的盐，继续炒1分钟后关火
8、装盘即可
希望我的回答对你有帮助，望采纳！

菠萝炒年糕的做法步骤
1. 先将菠萝切片盐水浸泡20分钟、年糕开水过几秒钟后倒入凉开水备用
2. 锅中加少许油倒入菠萝炒2分钟后加入年糕倒少许白糖和水、待炒透后出锅
　　小贴士
糖根据口味添加

菠萝蜜汁年糕（甜味）：将菠萝，年糕切成细条状，取锅加油，放入年糕洒少许水翻炒至软化，倒入菠萝同炒片刻，浇上蜜汁起锅装盘。 特点：酸甜可口

▃▂▁菠萝咕噜肉▁▂▃

做法：
1. 猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；
2. 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用；
腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液；
3. 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；
4. 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火；
5. 倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
▃▂▁田园菠萝炒饭▁▂▃

做法：
1. 菠萝挖出切丁，胡萝卜切丁或花样，洋葱和火腿切丁，豌豆和花样胡萝卜焯熟；
2. 用椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调成汁，锅里放少许油，放洋葱丁煸香，再把其他的丁放进来一起炒，然后淋入调好的汁稍煮，加入米饭炒匀；
3. 最后把炒好的饭盛到菠萝壳里即可。
▃▂▁菠萝炒年糕▁▂▃

做法：
1. 菠萝削皮后切块，放盐水里浸泡20分钟；
2. 年糕用开水焯一下，放入凉开水里备用；
3. 锅烧热，放油在锅里转一下，放菠萝，小火翻炒菠萝；
4. 把凉开水里的年糕捞出下锅，继续翻炒，炒的时候加点水；
5. 根据自己口味，放入白糖即可。
▃▂▁菠萝炒虾仁▁▂▃

做法：
1. 菠萝切丁，用盐水泡着，虾仁用水淀粉浆一下；
2. 热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒；
3. 炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅即可。
▃▂▁菠萝鸭▁▂▃
做法：
1. 鸭洗净剁块，菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；
2. 锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分；
3. 备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖，锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
4. 然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

材料：菠萝半只、年糕1块半（乡下的机器年糕）、洋葱四分之一只、火腿少许、青豆若干、鸡蛋一只、面粉一勺、小红肠一根、黄瓜半根、牛奶一杯。

（以上为一个人的份量 ）

做法：

1、菠萝、年糕、洋葱、火腿切丁，青豆煮熟备用。
2、洋葱、火腿、熟青豆下油锅炒，加年糕炒，再加菠萝炒，起锅前加两勺牛奶。装到剥落外壳里盖好。（很香的，没吃的时候一定要盖好，香味岂能外泄）

3、鸡蛋加面粉搅拌煎成蛋饼后切丝，黄瓜切丝，小红肠切丝，拌在一起。

4、牛奶倒入杯子。

小厨心得：

青豆一定要先煮一下，一个去青涩的味道，一个是不会夹生。

广东人说的菠萝通常指的是菠萝蜜（树菠萝），尤其是粤西地区。这些地方是菠萝（蜜）首先从国外引入时进入的地区，和菩提、缅茄一样，可能从东南亚或者印度等佛教地区传入。你在广东的西部地区说的菠萝，就是指菠萝蜜。但是由于普通话的普及教育，绝大多数人所接受的教育里，菠萝指的是现在大多数人眼里的菠萝，而这种菠萝在广东人眼里是草菠萝，区别于树菠萝（即菠萝蜜）。