枣醋的制作方法 自制红枣醋的做法

红枣醋饮非常好，兼备了红枣和醋的益处。红枣补气养血，醋的优点也特别多，具有很强的杀菌能力,增强肝脏机能,促进新陈代谢；扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；食醋中还含有抗癌物质。总的来说红枣醋饮，抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成还能提高人体免疫力，对肝脏尤其好。 饭后喝比较好，晚饭后半个小时喝最好，每天最多不要超过50ml兑点凉白开就行了，兑多少水看自己的口感定 一般人都可以喝，按中医来说脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。 我喝过红枣醋，，醋醋能减肥，因为醋可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖类和蛋白质的代谢，故可防治肥胖，也可达到减肥的作用 但红枣配以黑木耳和莲子，具有丰胸的功效，到没有可以减肥的依据，但你可以了解一下 甲壳素红枣。甲壳素本身是当今最流行的减肥食品，这种元素进入红枣的成分里 也具有减肥功效，所以应该说 甲壳素红枣配以醋是具备减肥功效的，但红枣和醋两者没有这个功效

食材:主料.红枣130g.醋适量
步骤

1.红枣洗净，晾干水份

2.装进玻璃瓶中

3.倒入醋，没过红枣

4.密封好，至少存上一个月才可以饮用。用凉开水冲开即可饮用.
小贴士
瓶子又干净无油无水的
吃不了太酸的，可以加点红糖进去，味道更好

主料

红枣1斤 冰糖8两
白米醋2瓶 玫瑰花适量
枸杞子适量
红枣醋的做法步骤

1. 容器内依次放入红枣

2. 枸杞子

3. 玫瑰花

4. 最上面放冰糖

5. 倒入白米醋没过食材，瓶口留出1—2公分的距离。

6. 盖好盖子放阴凉处，浸泡一个月即可食用。

材料：红枣、白米醋（纯粮酿造）150毫升
作法：
1、将红枣放进干净无水无油的瓶中；
2、往容器中注入白醋；
3、约九成满即可，盖上盖子，于阴凉干燥处保存；
4、只需几小时，白醋就会变成粉红色；
5、三天后的醋，已变成枣红色，细看瓶中有少许沉淀物；
6、最快三天，不急的话等七天，便可开盖将枣渣过滤掉；
7、细心的话再用两层细纱布过滤下，醋汁会更清澈。

晒干法 1、工艺流程 原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品 2、操作要点说明 应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处 理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后摊开晒制，可提高干制品品质。晒干法多在枣园的 空旷地搭一木架，上边铺以苇席，再把枣铺在席上。白天晒时要用棍翻动，晚上把枣收成堆，盖 上苇席，防止露水打湿。白天若遇雨要遮盖，以防枣腐烂。如此暴晒5～6天，即可制成。

白醋250克 大枣300克 冰糖50克 1. 冰糖装入桶内，把大枣去核剪开 2. 倒入白醋 3. 盖盖封存，一周后就可以饮用，但2、3个月后味道更好，效果更佳

原料： 红枣250克、大块冰糖250克、红糖250克，米醋500克、高度白酒少许
做法：
1. 罐子 洗净，控干水分，用高度白酒消毒备用；
2.红枣提前洗净，晾干水分，备用；
3.将红枣放入罐子中，加冰糖、红糖，最后倒入米醋；
4. 罐口盖严，存放在室内阴凉处，一般一周后就可饮用。

红枣醋主料

红枣1斤 冰糖8两
白米醋2瓶 玫瑰花适量
枸杞子适量
红枣醋的做法步骤

1. 容器内依次放入红枣

2. 枸杞子

3. 玫瑰花

4. 最上面放冰糖

5. 倒入白米醋没过食材，瓶口留出1—2公分的距离。

6. 盖好盖子放阴凉处，浸泡一个月即可食用。

主料红枣1斤冰糖8两
白米醋2瓶玫瑰花适量
枸杞子适量
红枣醋的做法步骤
红枣醋的做法图解11. 容器内依次放入红枣
红枣醋的做法图解22. 枸杞子
红枣醋的做法图解33. 玫瑰花
红枣醋的做法图解44. 最上面放冰糖
红枣醋的做法图解55. 倒入白米醋没过食材，瓶口留出1—2公分的距离。
红枣醋的做法图解66. 盖好盖子放阴凉处，浸泡一个月即可食用。
小贴士
1、用的是2升的容器 2、浸泡的容器要保证无水 3、红枣最好买免洗的干净