毛豆烧仔鸡 桶仔鸡烧烤桶价格
食材明细
仔鸡适量
毛豆适量
干辣椒适量
蒜适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
葱适量
姜适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
毛豆烧鸡的做法步骤
1
主要材料。
2
鸡肉焯水,再用清水冲干净。
3
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。
4
把鸡放进去炒。
5
依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验。
6
加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟。
7
这时候咱来剥毛豆,洗干净。
8
鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
9
大火收汁,多留点汤拌饭啊。这个汤,我觉得比红烧肉的汤好吃
最佳答案原料:毛豆子 小鸡,童子鸡也 葱,姜,黄酒小鸡切块毛豆放水里煮一下锅里放油,放葱段,姜片炒一下,放如小鸡块炒放黄酒少许放水盖过鸡块放入毛豆大火烧开,开小火煮不能放盐,这个时候是蛋白质和氨基酸充分溶解的时候煮到汤水一半的时候放盐,这个菜不要放味精了然后开大火把汤水收干一点原汁原味的毛豆炒小鸡就好了
主料
新鲜土鸡1只 姜片2个
䓤段少许 八角1只
蒜头2只 冰糖适量
盐少许 料酒少许
生抽适量 老抽适量
毛豆米适量 水淀粉少许
毛豆红烧鸡块的做法步骤
1. 鸡一只,现杀,洗净、切块(某人切的,因我手无缚鸡之力)
2. 内脏取出洗好浸泡,葱姜蒜八角等切好,毛豆剥出米泡好
3. 鸡块冲水冲净后,放入滚水锅中抄水、捞出(忘记拍照片)
4. 准备好“江南基础口味三兄弟”—料酒、生抽、老抽
5. 热锅入油,将葱姜蒜八角等入锅爆香,倒入鸡块、内脏翻炒几下,淋少许料酒后继续翻炒至鸡肉金黄,加入适量生抽调味、老抽上色,加冰糖适量,翻炒片刻,加足量开水(与鸡肉块齐平)大火烧开后转小火焖煮
6. 咕嘟咕嘟……
7. 约十分钟后开盖加入毛豆米,继续烧
8. 约二十分钟后汤汁渐少时,淋入少许水淀粉至汤汁浓稠,翻炒几下,关火盛出。(期间可尝尝味道,淡了可加少许盐)
9. 毛豆米也很好吃哟哈哈哈~
可以的,宜吃清淡有营养,容易消化;配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄红枣、核桃、黑木耳等。尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量;要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄。毛豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,如亚油酸和亚麻酸,可以起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用,并对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
鸡皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用 而且,现在养鸡场,为了追求最大利益,通常给禽类使用激素 使鸡在未成年的时候,器官就发育成成熟了人吃完了,会的一些病所以建议尽量少吃鸡鸭, 吃也有好处, 就是不能吃的太多了。
材料
鸡胸肉半付毛豆一把枸杞少许蒜头1.2颗茶籽堂苦茶油1~2大匙米酒少许盐巴少许胡椒粉少许
做法
1将鸡肉切丁,加入酒,胡椒粉,盐巴腌10~20分
2毛豆烫熟后去皮,枸杞也用热水烫过
3蒜头爆香后加入鸡肉炒熟
4在加入毛豆拌炒,加入少许盐巴调味,在加入枸杞即可
用料
主料
毛豆适量
姜适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
干辣椒适量
蒜适量
葱适量
毛豆烧鸡的做法
1.
主要材料。
2.
鸡肉焯水,再用清水冲干净。
3.
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。
4.
把鸡放进去炒。
5.
依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验。
6.
加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟。
7.
这时候咱来剥毛豆,洗干净。
8.
鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
鸡肉焯水,再用清水冲干净。
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。
把鸡放进去炒。
依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验。
加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟。
这时候咱来剥毛豆,洗干净。
鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
大火收汁,多留点汤拌饭啊。这个汤,我觉得比红烧肉的汤好吃。
盐不需要了,酱油比较咸啊。味精我也没放,已经很鲜啦。
毛豆烧鸡翅做法
主料
鸡翅尖
400g
毛豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
5个
大料
2个
香叶
2片
干辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
15ml
白糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
4.倒入翅尖翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
6.加入老抽炒制上色。
7.加少许白糖。
8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
9.再加入毛豆继续烧至10分钟。
10.加少许盐,鸡精调味。
11.大火收汁即好。
这个菜真是:此菜只应天上有,人间难得几回吃!
好好学习,天天向上。
只要用心去学,你就是最好的。
金猴献瑞,吉星临门。
祝你学业进步,马到功成
先把毛豆贰、鸡肉洗干净后沸水,凉干待用。
锅里倒入适量的油,待油稍热后加入葱姜、鸡肉,待鸡肉变色后加入适量酱油、糖、水,中火闷十分钟后加入毛豆米,再等十分钟就大功告成了。(喜欢吃辣的还可在加酱油的同时加入辣椒)
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