酸番茄 酸番茄小说

食材
主料
西红柿
500g

辅料
白糖
适量

步骤

1.西红柿备好

2.将西红柿洗净

3.白糖备好

4.洗净的西红柿

5.西红柿切片

6.将西红柿放入盘中，撒上白糖即可

是因为你装瓶的空气没有排干净导致的缘故！

将米醋、砂糖、番茄汁倒入锅中搅拌一下（不要让糖沉底），搅拌之后、将柠檬汁加入（依个人口味可加糖或醋）加热至沸腾就OK，做好了以后我们可以放着备用、可以做出美味的《菠萝咕噜肉》《甜酸排骨》。

简介：西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实，”又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　功效：番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。国内外专家经研究认为，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。

　　适合人群：一般人都可食用。

　　适用量：每天吃2～3个，便可满足日常需要。

　　温馨提示：烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。青色未熟的西红柿不宜食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

哦，这个是牙齿神经外露的问题叮就是牙齿敏感，是酸的冷的难受的很。我以前也有过这样的情况，然后买了点抗敏感牙膏天天刷就好了，那种牙膏都蛮贵的，可以起到药的作用的，刷一阵子好了再用你原来的牙膏就行了，试试吧，祝早日康复。

番茄做成酱是又一种吃法：可用作鱼肉烹饪的佐料，特别是烹饪活虾和对虾的珍品，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，亦可作为醮酱食用。
　　一、准备装酱器皿将广口瓶子洗净，连同盖子放在开水锅中煮5分钟，杀菌消毒。
　　二、材料比例：新鲜长熟的番茄500克，土冰糖（或白糖、红糖、麦芽糖）30~50克（据自己口味增减，这次用41克））、柠檬一个（这次17克汁，实际是4个，经计算分摊而得）、盐10克。
　　三、做法：
　　1、将番茄洗净，去蒂去腐，在番茄顶部划个十字放在不锈钢开水锅（不要铁锅）中焖2分钟，然后取出撕皮切块（舍去结节部分），放入料理机搅拌成浆。
　　2、坐锅（不要铁锅）点中火，将番茄浆和糖盐放入锅中，烧开后转小火。要注意翻搅，防煳底。要有耐心（大约需50分钟）。待酱稠浓时，就是在原浆大约剩余一半时，再挤入柠檬汁搅拌均匀，再中火烧4分钟，关火。酱放在锅中让它变凉。
　　3、将酱装入瓶中，少留一点空隙，在酱面滴数滴白酒，拧紧瓶盖，放冰箱冷藏。
　　四、注意事项：
　　1、食用时应用干净用具取出，不要带入生水杂质污染物，防霉变。
　　2、用新鲜长熟的番茄，做出的酱色泽漂亮。糖和柠檬汁是很好的天然防腐剂，糖用量多一些，保质期也会长一些。且能增鲜提味。如没有柠檬汁可用白醋20毫升代替。做酱时还可加入蒜瓣15克、胡椒粉5克调味。
　　3、一般人群皆可食用，但空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
　　4、腌制品都有个亚硝酸盐的问题，腌制20天后食用比较安全。