雪里蕻炖豆腐 新鲜雪里蕻炖豆腐

个人认为炖菜里面放冻豆腐要更好吃。因为冻豆腐里面有很多蜂窝状的小空可以更好的吸收菜肴的香味。。。

怀孕早期吃此菜有清口开胃、减轻孕吐的作用。孕期常吃，不仅有利于母子对蛋白质、钙、铁的需求，而且有润肤、美容之功。

食材
主料
咸雪里蕻
500g
豆腐
1块
辅料
油
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤

1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。

2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。

3.然后把雪里蕻洗净切段。

4.起锅热油，炒香葱花。

5.放入雪里蕻翻炒均匀。

6.烹入少许生抽调味。

7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。

8.放入豆腐。

9.继续炖制5分钟左右。

10.加味精提鲜。即可关火。

11.出锅盛入碗中，即可上桌。

你说的是雪里红吗？

1.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

2.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

3.豆腐切小方块备用。

4.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

5.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

6.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

7.炒变色，盛出备用。

8.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

9.炒变色，加糖调味。

10.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

11.加点水。

12.盖锅焖至豆腐入味。

13.揭锅放入红甜椒。

14.炒翻两下就可以出锅了。

配 料:
雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。

·特 色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。

·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。

2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象

中医书记载：雪里蕻可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。性温，味甘辛；入肝、胃、肾经。

1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。
2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。

3.然后把雪里蕻洗净切段。

4.起锅热油，炒香葱花。

5.放入雪里蕻翻炒均匀。

6.烹入少许生抽调味。

7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。

8.放入豆腐。

9.继续炖制5分钟左右。

10.加味精提鲜。即可关火。

11.出锅盛入碗中，即可上桌。

主料：
　　咸雪里蕻500g
　　豆腐1块
　　油适量
　　味精适量
　　生抽适量
　　葱适量
　　步骤：
　　1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。
　　2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。
　　3.然后把雪里蕻洗净切段。
　　4.起锅热油，炒香葱花。
　　5.放入雪里蕻翻炒均匀。
　　6.烹入少许生抽调味。
　　7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。
　　8.放入豆腐。
　　9.继续炖制5分钟左右。
　　10.加味精提鲜。