排骨小米粥 瘦肉小米粥的做法大全


食材
排骨200g
小米50g
小白菜100g
姜两片
料酒适量
食盐适量
耗油适量
制作时间:
用餐人数:
步骤
1
小米用水泡半小时
2
小白菜洗干净,控干
3
排骨洗干净,泡出血水,锅里放足量的水,放入排骨,姜,料酒。水开后将汤上的浮沫撇出扔掉。
4
排骨煮15分钟后,放入泡好的小米,开锅后小火熬煮。
5
煮至小米开花,再过5-10分钟后加入适量盐和耗油,放入小白菜。看小白菜变色即可关火,享用。

小贴士
小米开花后,可再多熬一会,这样小米粥才更好吃。小白菜味道鲜美,和排骨搭配起来,可以平衡排骨的油腻,一份排骨小米粥又是主食又是菜,省时省力,健康味美~



小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经;《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好,调理脾胃的同时又补充丹田的元气,怪不得古人这么聪明,在身体最关键的时刻都离不开小米。



排骨小米粥原料

主料:小米、肋排。

辅料:枸杞、盐。

排骨小米粥做法

1.排骨洗净,剁小段。冷水下锅烧开后,转小火炖40分钟。 

2.冷却后,加入洗净的小米,跟排骨一起熬制粘稠,放入枸杞和少许盐即可。



很好啊,营养美味



排骨粥

也许您看到排骨汤熬制的粥会想到很腻,吃过之后你就会知道这粥非但不腻,还清淡的很。排骨用紫砂锅长时间熬制出来的肉烂、汤鲜。熬的时候放些小白菜画龙点晴,还会解油腻。看起来是不是很有食欲。
材料
排骨,大米,盐,牛肉粉,香菜,葱花
做法
1.排骨用开水烫后,放入紫砂汤锅小火炖至5小时以上,取汤备用。
2.将米加油、盐泡一晚;
3.取排骨汤加适量水烧开,将米下锅,排骨肉已经脱骨,放入锅内,一起小火熬制。
4.加入少量牛肉粉,按自己口味加适量盐。
5.熬制浓稠后,放入小白菜、香菜、葱花。



呵呵。。。排骨自己煮自己就已经很不错了 你可以放点香菇进去。。呵呵 更香一些
希望采纳



小米排骨的做法
1.小米提前浸泡一小时以上,排骨剁块用温水洗净后在凉水中浸泡半小时,以逼出血水2.将排骨捞出沥干水份后,加料酒、郫县豆瓣或蚝油、白糖、生抽、八角、花椒和姜米、少量干淀粉腌制半小时
3.小米浸泡好后,滤出,与腌好的排骨混合拌匀,使其裹在表面
4.取一只大碗将红薯切成块,垫在碗底,再放上处理好的排骨,入蒸锅,中火,上汽后再蒸二小时至排骨软熟



可以啊 小孩子只要可以喝粥了就可以吃排骨汤