纯手工牛肉酱 牛肉酱包装

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牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

牛肉1000克 大蒜500克
辣椒面1000克 甜面酱适量
盐适量 糖适量
醋适量 炒熟的白芝麻和花生适量
食用油2000克
手工牛肉酱的做法步骤

1. 把牛肉洗干净切成牛肉丁，这样口感比绞的肉泥好吃。

2. 大蒜也剁碎。
3. 锅热后放油，油温升高后放入牛肉煸炒变色后放入250克大蒜末，煸炒出香味后放适量甜面酱，小火煮到收干汤汁就可以盛出来备用。
4. 准备一个干净的锅，倒入2000克食用油，一直加热到冒出烟，就可关火。过五分钟后就可用油泼辣椒面了。
5. 用个大盆把辣椒面，剩余的大蒜，盐，糖拌匀。开始用油慢慢的分四五次往辣椒里泼，这是一定要注意每次泼了油一定要搅拌均匀。

6. 最后把之前准备好的牛肉一起放进辣椒里拌匀，可以按个人喜好放点白芝麻和花生碎，最后往做好的牛肉酱里滴上几滴醋。放入冰箱冷藏一晚就可以啦。

7. 做好后装入容器里放进冰箱冷藏，因为没有任何添加剂，所以尽快使用。

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，

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在人们饮食中，对地沟油、化学添加剂、劣制肉充满恐惧时候。纯手工牛肉酱要宣传自己绿色食品理念。注册一个商标，名称和画面要突出：大妈或者大嫂···之类亲情家庭手工制作。投放大型超场，聘请营销员免费试尝。

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