蔬菜汁面条 蔬菜汁面条窍门


材料
盐,水35g,紫甘蓝泥汁40g,胡萝卜泥汁40g,菠菜泥汁40g,面粉400g
做法
1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,实际是泥哦!
2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。
3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。
4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中,用筷子搅拌。
5、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。
6、用手用力团成面团。
7、四种面团分别做好。
8、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。
9、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。
10、开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙。
11、多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多。
12、开到8档压出来,面穿也薄了。
13、压好的白面团片。
14、胡萝卜面片。
15、紫甘蓝面片。
16、把这四种面片叠加在一起,每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。
17、把这四层面片从中间切开。
18、加到另外一片上,整个面片成了8层。
19、切成小于0.5CM的条。
20、把面条配件调9档,然后把切好的长条分别压成面条即可。



彩色蔬菜汁面条用料
饺子粉 500克
胡萝卜汁 200克
盐 3克
饺子粉 500克
菠菜汁 200克
盐 3克
彩色蔬菜汁面条的做法
菠菜取叶子洗净切碎,用料理棒打碎,用筛网过滤取菜汁200克。(可用榨汁机)
胡萝洗净卜切成丁,料理棒打碎,用筛网过滤取汁200克。(有榨汁机更好)我没有。
将500克面放在盆里,把菜汁一点一点的到入面里,边到边搅拌,直至成面絮状。
将面絮倒入压面机簸箕中,一点一点的推入压辊中。反复的压几次筋道。
面皮轧到所需厚度后,安好面刀开切。
两种菜汁方法相同。



蔬菜汁彩色面条的做法
1.把四种菜洗干净。
2.分别用榨汁机榨汁。
3.200克面粉中放入80克菠菜汁。
4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。
5.200克面粉中放入80克西红柿汁。
6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。
7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。
8.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
9.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。
10.打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。
11.开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。
12.这是压了三次的状态。
13.压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是这样的,面片也薄了。
14.最后打开九档压,面片已很薄了。
15.换成切面的刀,开始切面了。
16.最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。



你好。现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色,然后大肆宣扬绿色环保健康美味等,我在家也弄蔬菜汁和面做过,颜色难看极了,根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面,面是黑青色的,西红柿打汁活出来的面,红不红酱不酱的,很难看,根本就没有食欲感。为了不食用外面这些添加了东西的彩色面,那么我们自己来做的时候,是有一些注意的:
  首先如果全用蔬菜汁和面,出来的颜色根本达不到彩色面的标准,那么,我们就不单纯使用蔬菜汁,可以把蔬菜切碎,切成粉末状,然后和入面里面去在做面条,这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
  一般常用来做彩色面的蔬菜有:胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿,这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色,而且也可以搭配使用,对于食客来说是很能引起食欲的,尤其是不爱吃饭的小宝宝,使用刚才提到的几种蔬菜,完全可以做出来颜色各异的彩色面:

  希望对你有帮助



首先要用自己喜欢吃的或者需要它的营养的菜,洗净榨汁,然后用榨的汁和面,然后再做成面条。不同颜色的蔬菜,可以做出来不同颜色的面条,这样虽然有点点费事,但是做出来的面条既好看又好吃,还富有营养。一般小孩儿不爱吃菜的时候可以这样吃。
另外还想说的是,小孩子不爱吃菜时,可以把各种菜包成饺子,并且饺子皮也可以用蔬菜汁做成各种颜色的,小孩儿就爱吃了。富含营养,增加食欲。



用料
主料
西红柿1个

面粉80克

油菜5棵

鸡蛋1个

辅料
大葱
5克

1茶匙
香油
1汤匙
生抽
1汤匙
花生油
适量

适量
用料小秘诀
浓汤宝放入清水搅匀煮沸
让汤汁更加浓稠,鲜美无比
疙瘩汤的做法
1.
准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.
把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可

3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝

4.
锅烧热放入适量花生油

5.
放入切好的葱丝,倒入西红柿丁煸炒

6.
翻炒出汤汁

7.
加入适量清水

8.
大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散

9.
小火煮面疙瘩

10.
放入切好的青菜碎丁

11.
调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中

12.
淋入适量香油,关火盛出即可



蔬菜汁,蔬菜泥不够细腻。by绿日环保




面粉800克
菠菜 1小把

方法/步骤
1
准备好西红柿、菠菜、紫甘蓝和胡萝卜,洗净备用。

2
分别把发上四种菜加少量水用榨汁机或料理机榨成汁。

3
把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

4
以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

5
再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
6
以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。

7
安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

8
最后打开九档压,面片已很薄了。

9
换成切面的刀,开始切面了。

10
依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

11
都做完了,看着还不错吧,走咾下面去哦!



哄孩子吃,能多吃点,老人没有牙,可以吃,正常人没有必要



新鲜蔬菜汁含有的能为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质