烤肠披萨烤肠披萨的最简单做法

2024-04-21/ 0 次浏览/ 菜谱

1、将高筋、酵母、糖、盐、鸡蛋混合在一个容器里，在中间挖个小洞，慢慢加入水，可用筷子搅拌成团有点粘的状态加入黄油揉面团至三光（手光、盆光、面团光）
2、容器套上保鲜膜，放在室温为27-29度，湿度70%左右的环境下发酵一个小时左右至面团是原来的2-2.5倍大
3、发酵过程中可准备pizza材料，将青、黄、红椒、洋葱切幼条，香肠切片、培根对半切好，全部材料分别下锅翻炒一下脱水，芝士刨丝，备用
4、面团发酵好后，将其分成2份松弛10-15分钟，用低粉作手粉，在揉面垫上将其擀薄，喜欢芝心的就在边边上包上芝士
5、pizza盘上涂上橄榄油，把饼底放入，饼底除了边边用叉孔器叉上适量洞洞
6、饼底涂上pizza酱，铺一层芝士，再放香肠、培根，这些超市，市场上都有买的，表面放少量的彩椒、玉米装饰，再铺一层芝士，放入预热好的烤箱220度烤25分钟，我家烤箱比较温柔，所以中途也没铺上锡纸，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱脾气调节哦。
小贴士：料不要放太多了，尤其是蔬菜，会造成出水严重的哦！

面包，没有加东西

1.将面粉以及相关的材料混合揉成面团
2.发酵面团至2倍大取出揉圆再盖盖饧发15分钟擀成圆形面皮
3.披萨上的材料：台湾小烤肠一小包,一根金锣无淀粉肠, 灌装的广式香肠半根 ,香菇4朵 , 奶酪丝150克, 绿甜椒一个切圈
4.开始铺底了：先摸一层番茄酱然后摆入用油和黑胡椒末炒好的香菇丝
5.再撒匀50克的奶酪丝
6.烤箱200度 20分钟
已经是最精简的了，如果还不会，沈阳天合恒美餐饮公司可以学习，希望能帮到你

美式秘酱烤肠比萨好吃！！！外焦里嫩，鲜美绝伦啊！！！

意大利烤肠披萨用料
中筋面粉 110g
酵母 2g
泡打粉少许
白糖 10g
黄油 5g
水（30度） 20-30ml
鸡蛋 1个
马苏里拉芝士 80g
烤肠半根
青红辣椒各一个
洋葱粒 10g
黑胡椒碎少许
番茄酱小勺
西红柿小块
什香草少量
披萨草少量
意大利烤肠披萨的做法
材料1（前8）拌均匀，揉成面团（面团光滑即可）
将面团醒发15-20分钟（常温发酵40分钟，夏天20分钟）
将醒发的面团揉搓至光滑，用擀面杖压排掉面团内的空气
将面团擀成烤盘大小的面饼，在面饼上面搓小洞，然后再次发酵15分钟
将发酵好的面饼抹上番茄酱，然后放芝士碎，再把烤肠等一些材料均匀的撒在面饼上面，然后再撒上芝士，饼底边缘的周围刷一层鸡蛋液
然后入烤箱200度温度烤20分钟即可