鱼腥草炒肉丝 鱼腥草煲汤的做法

鱼腥草是一种陆地植物，只不过含有鱼腥味罢了。所以，它是一种普通的植物食材，可以做很多莱品，但不属海鲜腥之类。

鱼腥草炒腊肉鱼腥草炒腊肉 凉拌鱼腥草、鱼腥草炒肉丝，鱼腥草是南方地区的常用佐料、鱼腥草蒸鸡，总而言之、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草粥、鱼腥草烧猪肺、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤，其叶亦可食用

适量，料酒。鸡精 适量。料酒 适量，盐，鸡精翻炒两三分钟鱼腥草炒肉丝
所需材料
鱼腥草 250，克猪肉 250克。
4开水锅里焯烫一遍。淀粉 适量，鸡精。盐 。
8少许青蒜炒匀就可以。
操作步骤
1准备好的用料。
6炒至变色。
2猪肉切成细长条，加盐。
7加入鱼腥草，淀粉抓匀腌制半小时。
3鱼腥草洗净。
5油加热后加入肉丝划散，加点料酒，摘成段

鱼腥草是一种中药，鱼腥草的作用有很多，它的药用价值特别大，比如鱼腥草可以用作清热解毒，利尿消肿，治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、秃疮；鱼腥草主治痈肿疮毒；喉哦；热痢；肺痈吐脓；痰热喘咳；热淋；鱼腥草不仅可以用作下药，而且还可以用于饮食，用鱼腥草做出来的菜也是一道美食。
鱼腥草的作用很大，当然了能入药的草药如果没有用途它也不能成为中药，鱼腥草的副作用还是有的，不过比起它的医用价值来看，鱼腥草的副作用就显得微乎其微了，鱼腥草的作用根据医学用途可以分成五类，一提高机体的免疫力、二抗菌的作用、三抗病毒的作用、四利尿的作用、五其他作用比如镇痛、镇咳、止血和促进组织再生等。鱼腥草的作用巨大，它在中药处方中也得到了很大利用。
用鱼腥草作为主药的处方并不少见，比如说治疗肺脓疡、治疗痢疾、治疗流行性腮腺炎、治疗便秘、治疗急性黄疸性肝炎、治疗感冒发烧等这些处方都可以用鱼腥草为主药。鱼腥草也可以用作事物食用，很多人对鱼腥草的吃法比较关注，既然鱼腥草有那么大的医用价值，如果作为事物食用的话也同样可以吸收鱼腥草的功用，鱼腥草的吃法比较多，比如鱼腥草蒸鸡、鱼腥草烧猪肺，这些菜不仅美味，而且同样具有很大的医用功能，对身体很好。

鱼腥草的做法
　　鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。

　　鲜鱼腥草炒肉丝

　　肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

　　鱼腥草雪梨水

　　先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

　　鲜鱼腥草炒鸡蛋

　　将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草炒肉的做法：
食材：瘦肉、鱼腥草、盐、姜、辣椒、胡椒粉、酱油、味精、食用油、
做法步骤：
1.折耳根捡去根须，放水里搓洗干净
2.瘦肉放案板上切成肉丝。
3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。
4.折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎
5.炒锅放油，放入姜蒜炒香。
6.放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。
7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。
8.放入半碗水把折耳根焖熟。
9.倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

鱼腥草通常以其地下根为食用部分，为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收时先收割地上部分，全株割下，洗净切段，晒干包装后可出售给药材公司。地下嫩茎，在整个冬季均可采收，用锄挖出，抖净泥土即可。鱼腥草的嫩茎叶也可食用，一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。鱼腥草嫩根嫩而脆，微辣带腥，可与粉丝黄瓜等搭配凉拌，也可用于炖肉，还可盐渍贮藏。嫩茎叶在食用时，先洗净，用开水烫漂，倾其苦水后再洗，沥干即可。 凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。 扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

4，加水煮滚。虽然它有一股浓重的腥味，利尿通淋，然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。
　　2。
　　3　　新鲜鱼腥草不仅可以用来炒和凉拌。
　　材料、将鱼腥草一把捞起丢弃，消痈排脓，还可以用来煲汤，盐适量、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中、将筒骨放入汤煲中，捞去浮沫，很受大家欢迎，蜜枣一颗。
　　这道汤具有清热解毒，但是煲出来的汤却仍旧无比美味。
　　做法，关火即可，新鲜鱼腥草100克。在广东这个少不了汤的省份里、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙:筒骨350克，改小火煲一个小时，习惯用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨，生姜三片，往汤中调入适当食盐、止咳祛痰的作用。接下来就为大家介绍新鲜鱼腥草煲筒骨汤、把蜜枣：
　　1，中火煲十五分钟

鱼腥草炒腊肉 凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。

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