胡萝卜干 胡萝卜干的做法大全集

有啊，只是一些维生素破坏掉了，其它营养素还是有的

其实很简单的,也容易做.首先把胡萝卜切成一条条的,要厚实点然后放到太阳底下去晒,晒到七成干以后呢,用好洒,最好在50度左右和盐一起腌,然后用一个密封的罐子装起来,腌制10天左右就可以吃了.而且吃粥的时候放点下去最美味了.

额....胡萝卜干是防癌的....萝卜具有顺气、助消化，防癌之功效，是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽，萝卜价格便宜，不妨买上一些，晒些萝卜干。晒制：将萝卜洗净，用菜刀或插板切插成丝，拌少许精盐杀杀水，放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒。晒时，每晒几小时翻动一次。有条件也可以在干菜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。
储存：把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中，放在阴冷通风处。
炒菜的话就<胡萝卜干烧腊肉>
先把肉切块放锅里练一下，把油练出来，然后放入红辣椒、葱、姜这些配料上。然后放入胡萝卜干一块翻炒一下，放入调料，如果口味重的话可以再放一点点盐，不能放太多，要不然太咸了会水肿的。再放水炖一下。注意..肉是腌的咸肉哦。
还有把胡萝卜干切成片加大蒜来炒，炒的时候再加一点生抽合起来一起炒很好吃的，或把胡萝卜干剁成细末和鸡蛋搞在一起拿来煎都很好吃的记得要加一点点盐一点点就好了，不要加多喔....额就这么多了....觉得不错的话就加分咯嘿嘿........还有哦胡萝卜营养很丰盛的.

先把萝卜洗干净,再切成条,再晾干,晾干后再把盐洒上使劲揉搓,让全部萝卜干都能吸收,再装缸.完成.

主料：胡萝卜2根

辅料：冰糖适量

步骤

1.胡萝卜隔水蒸熟，切成片。

2.冰糖放在保鲜袋内，用擀面杖碾碎。

3.把胡萝卜和冰糖放在小碗内，搅拌均匀，放入微波炉，高火，不加盖，4分钟左右。
要一分钟一分钟的微，每一分钟后就拿出来搅拌一下。

4.冷透装盘，吃起来甜甜韧韧的，很象地瓜干。
小贴士
微波炉微的时间根据胡萝卜的多少和水分而定，要每微一分钟就拿出来搅拌一下。
真心回答望采纳，谢谢！

步骤

1.胡萝卜买了好多
2.洗净去顶

3.切片

4.放在阳台上晾干

5.放在保鲜袋里就可以了

6.随时吃随时拿出来泡泡就可以

中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。好文推荐：秋季养肺宜吃白色食物 秋季养生 远离秋乏

嗯，丢失的大多是水分，胡萝卜干很好吃，大多很甜

1.瘦肉洗净切成片,加入少许淀粉抓匀;胡萝卜与香干洗净切片,青椒洗净去蒂去籽后也切成片;生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱洗净切花

2.热锅放油,下入瘦肉炒至变色后舀出待用
3.锅内余油,下入胡萝卜翻炒2分钟
4.再下入香干与青椒,炒2分钟左右

5.再下入先前炒好的瘦肉,炒匀
6.加入适量的盐炒匀,再加入鸡粉、葱花、生抽炒匀即可