塘鲺鱼 塘鲺和鲶鱼的区别

把它的往砧板上用力敲
或者用刀背剁头

总之就是重重的撞击

一、要巧选位
　　渔谚说：“出钓看天时，选点看地利。”
　　选择钓位要远离公路、码头、工厂、矿山等地鲢鱼容易受惊，听到车、船行驶震动、机械轰鸣声，会吓得群体逃遁。更要远离捕鱼拦网。
　　许多大、中型水库，进入夏季都下网捕鱼，大网多处布阵，鲢鱼一见到下网和起网，如惊弓之鸟，惊恐万状纷纷逃命，所以在这些地方是很难钓到鱼的。
　　鱼的活动规律是，白天常群集到远离近岸僻静宽阔的水域活动觅食，晚间游至近岸湾沟处栖息。故选择钓位要选在河流入库口，有“活水”、溶氧充足的深水岸边；
　　外界无干扰水域宽阔，常有鲢鱼游弋的高崖下；
　　土航道与支叉相连接，鲢鱼巡游觅食必经的“咽喉”部位；
　　湾沟中有水草、浮游生物多、鲢鱼爱集群活动觅食和栖息之地。
　　二、要巧用饵
　　配适口对路的饵料是丰收的关键，而适口对路饵在于味，饵料的酸、臭、香、甜、腥味的浓与淡，还要根据水情而定，水瘦宜淡，水肥宜浓.
　　三、要巧施钓
　　1、海竿浮钓鲢，看似很容易，其实在操作上有许多技巧性的环节，必须解决好，重点钓深钓浅，在找准鱼的适温泳层，根据鲢鱼活动变化的规律，灵活调定钓鲢深度，方能奏效。
　　2．要科学地匹配好钓组。浮漂最好用无气孔、不吃水、浮力大的优质泡沫浮漂，铅坠用瓷眼环型坠，组钩用能随时更换的活钩。
　　钓组组合要简便快捷，抛投落水，浮漂的浮力大、上浮快；环坠孔光滑，滑落水底快、定位快；“活钩”随时更换，能保持整组钩的锋利，中鱼率高。
　　3．解决好飞钩挂线、挂坠问题。方法是在组钩上饵时，将钩分别轻轻按在饵团底部，不宜按得太深，这样在抛投时，就不会出现·飞钩挂线、挂坠的现象，确保出竿的成功率。
　　饵团入水后稍一溶化，钩就会外露下垂，一旦鲢鱼吸食，会立即中钩。
　　4．掌握好抛投技巧。海竿主线经多次使用，由于鲢鱼中钩挣脱，会出现打弯拧劲现象，容易使铅坠滑落受阻。
　　所以海竿抛投，在组钩即将落到水面的瞬间，要快速扬竿，即用力“抖一下”，把钓线拉直，使钩、坠快速顺利地滑落定位。
　　5。把握好提竿时机；咬钩一般浮漂表现为轻轻摇动，旋转走动，剧烈跳动，黑漂下沉。
　　观漂提竿既不能过早，也不能过晚，提竿的最佳时机是黑漂下沉，它表明鲢鱼已中钩，此时提竿十拿九稳得鱼。

鲶科 Siluridae 鲶属 Silurus 鱼类
下图为 大口鲶 Silurus meridionalis ，俗称 南方大口鲶

主要产于中国长江流域, 是一种大型的名贵经济鱼类。具有生长快、 肉质细嫩、抗寒、 易起捕等特点, 深得广大生产者和消费者的青睐, 是当前渔业生产上一种新的优良养殖对象。

塘鲺鱼是可以吃的，在中国以及东南亚地区拥有是非悠久的食用历史。塘鲺，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。

塘鲺鱼要养殖4-5个月。
养殖技术：
饲养环境
1．池塘要求可选择庭院小水体养殖，也可利用池塘单养。要求水源充足，水质无污染，进水、排水方便，池底平坦，淤泥少，池塘保水性能好，面积一般为67 平方米～1334 平方米，水深1 米～1.5 米。进水口、排水口设防逃设施，在池塘一角养殖一些水草如水葫芦，让鱼隐蔽、藏身。有条件的最好在塘基四周用网目为0.2 厘米～0.4 厘米的网片围起来，网高80 厘米，底部埋入土中20 厘米，以防蛇、蛙等敌害进入。放养前10 天排干池水，每667 平方米用生石灰80 公斤～100 公斤全池泼洒消毒。
2．鱼种放养 鱼种要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。一般大一点的池塘每667 平方米放规格3 厘米～5 厘米的胡子鲶鱼种2 万尾～3 万尾，庭院小水体每平方米放80 尾～100 尾。鱼种放养时用3%食盐水浸洗10 分钟左右。
3．饲料投喂 胡子鲶的饲料来源广泛，螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料和人工配合饲料均可投喂。螺、蚬、蚌等投喂时要将壳打碎，使用粉状饲料最好与铰碎的肉浆拌合投喂，投喂配合颗粒饲料其蛋白质含量应在30% 以上。每天投喂2 次，为适应胡子鲶的摄食习性，投喂时间宜在清晨和傍晚进行。投喂量应根据气候、水温、水质和鱼摄食强度而灵活掌握，并适当进行调整。一般日投喂量为鱼体重的5% ～8%。
4．日常管理养殖期间，要视水质肥瘦程度，适当施用有机肥培育浮游动物，以增加天然饵料，减少生产成本。经常加注新水，一般每隔7 天～10 天注水1 次，高温季节每隔5 天～7 天注水、换水1 次，每次注水10 厘米～15 厘米深，以防水质恶化。每隔15 天左右使用生石灰1 次，每立方米水体用量为15 克～20 克，化水全池泼洒，以调节池水p H 值，改善水质条件。坚持早晚巡塘，观察水质及鱼的活动情况。在下雨天要注意检查池塘拦鱼设施，防止逃鱼，并注意防蛇、鼠等危害。胡子鲶疾病较少，常见的有打印病、肤霉病、肠炎病。防治打印病，每立方米水体用漂白粉1 克对水全池泼洒；防治肤霉病，每立方米水体用小苏打400 克和食盐400 克对水全池泼洒；防治肠炎病，每立方米水体用强氯精0.3 克对水全池泼洒，同时每50 公斤饲料中加鱼必康100 克，连喂3 天。
日常管理
(1)藕鱼兼顾,合理调节水位，平时大池水位保持30~50cm，过深水位不利于藕的光合作用和生长。
(2)选用高效低毒农药防治藕病虫害，粉剂宜在有露水的早晨施用，水刺尽量洒在藕茎叶面上，避免直接落入水中，施药时最好把鱼赶入鱼沟、鱼坑内。
(3)施肥应以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，化肥为辅。
病害防治
病害防治胡子鲶病害较少，主要分布有：
1．车轮虫病：由车轮虫寄生引起，鱼种阶段可用每方水用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂全池泼洒防治，或用“鱼康”A型杀虫剂、“鱼虫净”按量稀释全池泼洒。
2．三代虫病：由三代虫感染引起。防治可用25ppm的高锰酸钾溶液浸洗病鱼15分钟～30分钟，也可参照车轮虫治疗方法。
3．水霉病：由水霉菌感染引起。用生石灰清塘，减少日常操作受伤，密度合适，规格一致是有效防止该病产生的原因，发病后可用30%～40%的食盐水浸洗病鱼5分钟～30分钟治疗。
4．肠炎病：由细菌感染引起。投饵定时定量，保证饵料质量，饲料品种更换要渐变，能有效预防该病发生。发病后可用“鱼菌清”、“鱼必康”、“鱼菌灵”等抗菌药予以治疗或拌饵投喂。
5.小瓜虫病：寄生在鱼的皮肤和鳃的表皮,吸收营养,引起组织增生,形成脓泡,并产生大量粘液,感染严重时.皮肤和......余下全文>>

豉汁蒸塘鲺鱼好吃

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
6,接着加入豆豉，中火煸香出味
7,加入适量盐
8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火
9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

塘鲺就是鲶鱼，是一种鱼类，可食用。埃及塘鲺学名埃及胡子鲶，又叫革极子鲶，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。1981年引入我国后，在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快、体型大的优良经济性状。　　对于网上流传的所谓吃人“塘鲺”，有网友认为这并非塘鲺——图中该鱼体灰褐色、下侧淡色，具明显黄或白色小斑点及窄横线纹，应该是鲸鲨。鲸鲨体型大、牙细小，性情温顺，以浮游生物及小鱼为食。

这是一种非常常见的鱼，而且生命力很强，离开水很久都可以不死，还可以长得很巨大，鱼肉味道肥美，真的很好吃 塘虱鱼 (《本草求原》) 【异名】角鱼、暗钉鱼(《本草求原》)，须子鲇(《脊椎动物分类学》)，胡子鲶(《鱼类分类学》)。 【来源】为胡子鲇科动物胡子鲇的全体或肉。 【动物形态】胡子鲇体细长，长约14厘米，后部侧扁。 头部平扁；吻宽而钝，眼小，有能活动的边缘。 口阔，下位。 有小须4对，上颌1对最长；鼻孔1对及下颌2对较短。 全体裸露无鳞；侧线完全。 背鳍59～65，位于胸鳍的后上方。 臀鳍42～50，背鳍和臀鳍均不与尾鳍相连。 胸鳍Ⅰ8，腹鳍6，尾鳍圆形。 体棕黑色，下部较淡。 生活于江河湖泊中。 分布广东、福建、云南、江苏、上海等地。 【性味】甘，平，无毒。 【功用主治-塘虱鱼的功效】补血，滋肾，调中，兴阳。 治腰膝酸痛。

豉汁蒸塘鲺鱼好吃

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
6,接着加入豆豉，中火煸香出味7,加入适量盐
8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火
9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

塘鲺是一种鱼类,可食用,塘虱就是鲶鱼.　　埃及塘虱学名埃及胡子鲶,又叫革极子鲶，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。近年来，埃及塘角鱼的养殖开始盛行，并取得相当的经济效益。1981年引入我国之后，几年来在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快，体型大的优良经济性状。 　　埃及塘角鱼属于鲶形目，胡子鲶科，胡子鲶属与本地胡子鲶，泰国胡子鲶，泰国胡子鲶为同属异种。　　塘鲺鱼，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。体长一般20厘米以上，体重150～250克，最大约500克。塘鲺鱼原系野生鱼类，栖息于河川下游、田野、坑塘、沟渠等处。性喜成群，贪食，主要摄食动物性饵料，如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等。多在夜间活动和取食，白天则潜入水底或洞穴中。人工饲养后，亦能在白天摄食，食取部分植物性精饲料。塘鲺鱼适应能力强，可在小水体和低溶氧的环境中成长，且病害较少，饲料来源广，容易养殖，成本较低，适宜于农家庭院小水面养殖推广。吃人是假的，但这鱼肉很是美味。
想要钓塘鲺鱼的话最好夜钓，浮漂上面插夜光棒，调漂夜光棒露一点，钓夜光棒露出水面一半。 饵料用河虾比较好。