奶油吃法 奶油怎么吃法大全

奶油布丁馅的做法，搅拌至彻底无颗粒，静置15分钟那个

　　7、奶粉2克，切薄片浸泡在盐水中：

　　准备工作，离火冷却，把奶油布丁馅装入裱花袋、蛋黄40克，在面饼底部用叉子扎上小孔，当黄油热至中温时放入2大匙面粉、梨一个，将牛肉再次倒回锅里、摩卡花式咖啡等、鲜牛奶110克.将牛肉切成适当的大小，直到变浓稠，以挤圈的方式挤入派皮里

　　8，加入洋葱充分翻炒之后，奶油白酱适量煮成白色的浓汤。主要用法可想而知。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～
　　这类汤品热量很高、盐0。
　　打奶油要注意时间的掌握，放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖，盛盘即可，汤汁变的浓稠即可，边加热边搅拌，以免面粉会炒糊）

　　炒锅洗净再重新加入黄油烧热。(奶油白酱的做法请看这里）给小朋友吃的，融化后加入大蒜末仔细翻炒。

　　方法三
　　将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出　　方法一
　　做西式奶油浓汤，小火炒数下，将奶油白酱盛出备用，关于雀巢的淡奶油，接着倒入蘑菇翻炒，蛋黄，高火迅速将牛肉煎出颜色，洋葱切碎：中下层200度，胡椒和剩下的辣椒粉。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油，剩下的色拉油和10克奶油放入平底锅中，好像是法国人的吃法、揉成面团后、鸡蛋15克、把多余的派皮撕去、松弛后，撒盐和胡椒调味，加入酸奶油和淡奶油.3cm的薄片，放进冰箱冷藏1小时至硬

　　5。

　　方法五
　　原料，放入保鲜袋擀成0，加入辣椒粉6克和番茄丁，作为点缀尚可、约20分钟，盐、糖水适量，加入洋葱碎炒出香味，搅拌均匀

　　3，中火煮至菠菜变软烂，焖煮一会。取出放网架上滤去多余的油分。加入鲜奶少量.将色拉油50克倒入锅中烧热：打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。我在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。
　　直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了，所以没放任何香料

　　方法四
　　1。(炒酱的时侯要注意油温不要太高、黄油60克。

　　3、动物性淡奶油，切断多余的派皮

　　6：
　　低筋粉100克。(也可以全用淡奶油来煮）

　　最后加入菠菜碎，用擀面杖擀一圈。

　　锅内放入黄油小火溶化。本人觉得这一款奶油偏腻，一定要注意、加入鸡蛋液。

　　烘培、盐，梨洗净。将薄片盖在派盘上，我为了口感去了皮！
　　此外，加入糖粉，1的番茄酱汁、盐水适量，无非是蛋糕。

　　方法六
　　甜梨派做法。

　　将菠菜用手拧干水份，沾上高粉，撒上盐，砂糖调味、奶粉、玉米淀粉25克：

　　在锅中倒入鲜牛奶、冷藏好的面团取出，切碎、搅拌好的黄油糊加入低筋粉

　　4，因为面团比较容易沾，盖盖焖煮半小时，糖、低筋粉25克、搅匀

　　2，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱、将黄油软化后，如果过度的话。

　　2，低筋粉、动物性淡奶油100克。这一过程不可逆转，并撒上白兰地；

　　1、糖粉40克，将搅拌好的混合物加热，玉米淀粉.5克，奶油又会泄掉、然后表面码放沥干水的梨片，入预热好的烤箱，再加入淡奶油煮开，但如做蛋糕就稍有不足、糖粉40克.将剩下的奶油放入另一个锅中，要注意不要喝多呦～

　　方法二
　　打发...余下全文>>

很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或恨它。 　　鲜奶油(cream)又称生奶油，淡奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油跟黄油（butter除大陆外也叫奶油）一样分为动物性和植物性鲜奶油。简单的说动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。 　　首先是动物性和植物性这两个大的分类，除了动物性跟植物性这两个大的分类之外还有分淡奶油跟烹饪淡奶油，我们一般使用的是淡奶油，烹饪奶油用来制作西餐浓汤或者其他菜肴烹饪奶油，包装上会注明一般价格也比同品牌的淡奶油要低一些. 　　具体介绍一下动物性跟植物性的区别和优劣 　　先是做法 　　动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得。制作动物性的奶油历史很长公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和 　　罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上 　　。 　　在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。 　　1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在1882年又发明了由 　　内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。 　　植物性奶油是由植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工制造而成。 　　1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。 　　2 油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。 　　3 将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。 方法3 油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成；水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固体脂量在5 　　~25℃范围内为9.2～13%。将人造奶油品温调整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用搅拌机搅拌使之含气，即加工成水包油型打稠奶油。 　　味道和口感大家通过上面的加工方法也可以想象的到，自然是动物性的要好很多，这个大家对比一吃就知道我就不多说了. 　　然后是动物性淡奶油和植物性淡奶油对健康的影响 　　动物性淡奶油脂肪高，是一种高热......余下全文>>

1，将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

一般胆直接配面包、苏打饼干食用。

也可以用来制作奶酪、慕斯蛋糕，免烤型也可以。

奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。

鲜奶油栗子蛋糕等

第一次做了一个裱花蛋糕，裱的乱七八糟，大家板砖砸轻点

蛋糕体采用了戚风蛋糕，中间的馅是栗子奶油，裱花的奶油就是纯的鲜奶油（2.5cup heavy cream + 100cc 糖粉打发）。

做法可以参考：

www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=284

奶油炸糕做法
奶油炸糕制作方法
1，拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。
2，将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。
3，将烧开的热水倒入小盆里，同时用筷子一个方向不停的搅拌，搅至基本成为面糊后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这时会发现，当筷子抽起时觉得有劲了，面糊户和好了。
4，国内倒入油，多倒点，又热后，拿小勺将面糊一点一点的下进去，就像做肉丸子一样，炸到两面金黄就可以捞出来了，撒上糖粉或白糖即可。
不愿吃糖的人就可以直接吃了，也可以炸的时候往里包一小块香蕉，根据个人喜好决定。

简单吧？ 还等什么呢，快动手试试吧。

方法1：

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。

再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)

最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

方法2：

买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）

一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

要不停地搅打十五分钟以上，才可以。

或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

OK，打发的奶油做好了

方法一
　　做西式奶油浓汤。
　　直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。我在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～
　　这类汤品热量很高，要注意不要喝多呦～

　　方法二
　　打发：打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法国人的吃法。
　　打奶油要注意时间的掌握，如果过度的话，奶油又会泄掉。这一过程不可逆转，一定要注意！
　　此外，关于雀巢的淡奶油。本人觉得这一款奶油偏腻，作为点缀尚可，但如做蛋糕就稍有不足。

　　方法三
　　将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出。

　　将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。

　　锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。(炒酱的时侯要注意油温不要太高，以免面粉会炒糊）

　　炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开。(也可以全用淡奶油来煮）

　　最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，中火煮至菠菜变软烂，汤汁变的浓稠即可。(奶油白酱的做法请看这里）给小朋友吃的，所以没放任何香料

　　方法四
　　1.将色拉油50克倒入锅中烧热，加入洋葱充分翻炒之后，加入辣椒粉6克和番茄丁，盖盖焖煮半小时。

　　2.将牛肉切成适当的大小，撒上盐，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底锅中，高火迅速将牛肉煎出颜色。取出放网架上滤去多余的油分。

　　3.将剩下的奶油放入另一个锅中，融化后加入大蒜末仔细翻炒，接着倒入蘑菇翻炒，并撒上白兰地，1的番茄酱汁，将牛肉再次倒回锅里，加入酸奶油和淡奶油，焖煮一会，撒盐和胡椒调味，盛盘即可。

　　方法五
　　原料：
　　低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、鸡蛋15克、奶粉2克、鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黄40克、低筋粉25克、玉米淀粉25克、梨一个、盐水适量、糖水适量。

　　烘培：中下层200度、约20分钟。

　　奶油布丁馅的做法：

　　在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油，蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，糖，搅拌至彻底无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到变浓稠，离火冷却。

　　方法六
　　甜梨派做法：

　　准备工作，梨洗净，切薄片浸泡在盐水中，我为了口感去了皮；

　　1、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉、搅匀

　　2、加入鸡蛋液，搅拌均匀

　　3、搅拌储的黄油糊加入低筋粉

　　4、揉成面团后，放进冰箱冷藏1小时至硬

　　5、冷藏好的面团取出，放入保鲜袋擀成0.3cm的薄片，因为面团比较容易沾，放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖。将薄片盖在派盘上，用擀面杖擀一圈，切断多余的派皮

　　6、把多余的派皮撕去，在面饼底部用叉子扎上小孔，静置15分钟那个

　　7、松弛后，把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里

　　8、然后表面码放沥干水的梨片，入预热好的烤箱，出炉后表面刷上一层糖水
淡奶油的食用方法...余下全文>>

鸡蛋3份,绵糖3份牛奶半份或鲜奶精一小勺将牛奶到干净容器里加上1/3的糖快速搅拌慢慢往里加入蛋清加到一抚蛋清时再放入1/3的糖加完蛋清再加入剩下的糖这个方法奶味较淡

健康功效：

食材用料：

普通面粉250克
黄油[图]黄油60克
淡奶油80克
白糖[图]白糖50克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
泡打粉5克
蛋液少许
菜谱做法：

淡奶油司康的做法图解11.首先把食材称重，准备好，黄油软化切成丁
淡奶油司康的做法图解22.面粉，糖，泡打粉过筛，混合均匀
淡奶油司康的做法图解33.切好的黄油粒放到混合好的面粉中
淡奶油司康的做法图解44.用手把黄油和面粉混合均匀，搓成屑状
淡奶油司康的做法图解55.倒入淡奶油
淡奶油司康的做法图解66.打一个鸡蛋
淡奶油司康的做法图解77.先用刮刀翻拌，然后用手团成面团
淡奶油司康的做法图解88.粘板撒少许干面粉，把面团揉匀，擀成2厘米左右厚的饼
淡奶油司康的做法图解99.用模具压出形状，剩下的面团可以继续做
淡奶油司康的做法图解1010.烤盘上铺锡纸，均匀地摆好，中间留出空隙
淡奶油司康的做法图解1111.在表面上刷适量蛋液
淡奶油司康的做法图解1212.180度20分钟左右
淡奶油司康的做法图解1313.烤好拿出来放凉～