香菇滑鸡盖饭图片 香菇滑鸡饭打包图片

美团上搜

材料 ：
鸡肉，米饭，干香菇做法 ：
1、香菇洗净后用水泡开；鸡肉洗净，放入碗内加生抽、老抽，料酒、生粉、姜丝、葱丝、胡椒粉、糖、香油拌匀入味
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡肉和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，汤汁也浇进去，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟即可。

煲仔饭是广东的传统美食，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 原料：大米1小碗、鸡翅膀6个、蘑菇少许（用开水泡）、腊肠3根。 配料：芝麻油、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、盐、白糖、葱蒜粉、蒜片、姜片。 制作方法： 1.调腌制鸡翅膀的配料：一份酱油+一份料酒+半份糖+少许水； 更多煲仔饭做法，请找我www.baozifan.com

1. 鸡腿去骨切块，用生抽腌制十分钟入味～

2. 土豆胡萝卜去皮切块备用，香菇切丁～

3. 锅烧热，倒入油，将鸡肉倒入锅中翻炒3分钟，再将香菇倒入翻炒～

4. 将胡萝卜先倒入锅中翻炒两分钟，然后再把土豆倒入锅中翻炒～

5. 将适量开水倒入锅中，加入适量盐和五香粉调味～

6. 将淀粉汁倒入锅中大火收汁即可～

香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤

1
鸡腿肉洗净。

2
香菇切去根部，西兰花摘小朵，准备姜，蒜，鸡蛋1个。

3
锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。

4
鸡腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时。

5
将酱油、糖，蚝油放入碗内调成调味酱汁。

6
锅热倒入油，爆香蒜瓣。

7
接着把鸡肉放入锅中翻炒。

8
鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中。

9
加入香菇,烧开后约1~2分钟即可起锅待用

10
将煲仔在底部抹薄薄的一层油

11
将洗净后的大米和水一起放入，泡一个小时以上。

12
在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;将煲仔坐到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

13
等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），放入香菇鸡肉,再盖上锅盖小火闷煮十分钟。

14
十分钟再打开放入鸡蛋，再盖上锅盖小火焖煮五分钟。

15
当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入，鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火即可。

这个并没有影响，只是香菇有一点回奶的副作用，适量吃，不要过量

Stir Fried Chicken and Mushroom with Rice

chicken & black 範ushroom rice

滑鸡煲仔饭的做法
1.取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时
2.将米和水一起倒入电饭煲中
3.根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭

4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片
5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉
6.抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟

7.另起炒锅放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒
8.下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟
9.待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开浇上蒸鱼豉油拌匀，撒上细香葱碎即成

烹饪技巧

最后出锅复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。

步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。
步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。
步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。
步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。
步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。

香菇滑鸡煲仔饭
主料鸡腿2个 香菇(干)数朵 青菜3棵 大米2杯 胡萝卜1小段
辅料酱油1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 盐1/2小匙 糖1小匙 黑胡椒粉少许 植物油少许
香菇滑鸡煲仔饭的做法
1.干香菇用热水泡发备用
2.用配备的量杯量好2杯大米
3.大米用清水洗净
4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水
5.鸡腿2个洗净
6.青菜3小棵
7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用
8.青菜洗净，切成小段
9.胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可
10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀
11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味
12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下
13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下
14.大概翻炒两分钟左右即可
15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中
16.放入切好的上海青
17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起
18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好
19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤即可