香脆辣椒的做法 香脆辣椒的做法视频

选用上好的干辣椒，将干辣椒剪成细条，将细条用温水泡3——5分钟，用鲜
鸡蛋
打成汤样并搅匀，将泡好的细丝放在生鸡蛋汤里，马上捞起待干，将放到优质菜籽油中爆炸，但注意火候，切不可炸糊。
准备好炒制的芝麻、油炸好的花生米、上等花椒粉。
将炸好的辣椒条与上述食品搅拌，不多久，辣椒就干脆了。

不辣是因为辣椒的品种不一样，一般的提前用盐浸一下，不要太多，否则会咸。
炸的时候先低温油炸，半熟后再上高温。

香脆小辣椒做法

主料
贵州干辣椒500

辅料
芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)

步骤

1.第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆

2.第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。

3.第三步:这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

4.第四步:锅里继续倒油，然后放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等。

5.第五步:慢慢地搅拌均匀即可，香香脆的辣椒出炉啦。

6.第六步：辣椒冷却后装瓶，用封口机封口，帖上标签就可以发货啦

香辣椒麻脆皮肠
材料：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

制作方法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

脆香炸辣椒的做法
果仁泡水
待皮皱皱去皮擦干
辣椒洗净擦干，用干净的剪刀剪碎，籽与皮分开

锅中放油（油量根据自己喜好，爱吃辣椒油就多倒点，后面炸辣椒就用这油，不用再添了）
凉油时下果仁，中火炒至稍变色

炒好的果仁压碎
炒果仁的油晾凉后将辣椒籽倒入，小火炒略变色，大概五分钟
把锅离火略晾凉，放辣椒碎炒，倒一点香油,火不要太大不然就糊了
放果仁碎和芝麻离火翻炒，放盐、味精翻炒均匀

香脆椒鸡米花的做法
将鸡胸肉，盐，一点点老抽，胡椒，鸡蛋，料酒混合均匀放15分钟

将淀粉和面粉以1比2的比例混合，把鸡肉裹上一层粉再放入油锅里炸，第一道炸成型捞出，再复炸一次炸脆

炸至金黄色就可以出锅了，放置一边

加入香脆椒炒匀

放一点海椒面，盐，花椒，孜然，芝麻一起炒匀就可以出锅了，超级香

辣椒原料需不需要？？？

感谢你喜欢吃陈大妈香脆椒，陈大妈香脆椒属于工艺制作，这个是商业机密不便随意透露，但是小编可以告诉你一些香脆椒的制作方法,方便你解馋：
1、干红辣椒剪成段，去籽。
2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5、搅拌食材均匀的裹上粉料。
6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7-8、炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

食材：干红辣椒、鸡蛋、吉士粉、糯米粉、白芝麻
干红辣椒剪成段，去籽。
取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
搅拌食材均匀的裹上粉料。
锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。