菜干五花肉 菜干五花肉窍门

食材
主料
五花肉
550g
梅菜干
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.准备材料（菜干先用水泡发备用）

2.锅烧热后加一点油，加入五花肉煸炒出油

3.加入姜和蒜头

4.加入自酿的红酒和酱油调味

5.加入适量清水大火焖30分钟

6.起锅前加入少许食盐即可
小贴士
吃不完可以放着下餐在电饭锅里蒸热吃，味道会更好哦。

菜干猪肉汤的做法、怎么做、制作方法

菜干猪肉汤主料：猪肉
菜干猪肉汤辅料：菜干、芸豆、姜
菜干猪肉汤调料：盐、鸡精、胡椒粉
菜干猪肉汤的做法：将猪肉切成大块，焯至断生后取出，菜干切成段，一起放入沙锅中，再加入姜片、芸豆，注入适量开水，开锅后煲2个小时，出锅前调味即可。

主料
五花肉
550g
梅菜干
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.准备材料（菜干先用水泡发备用）

2.锅烧热后加一点油，加入五花肉煸炒出油

3.加入姜和蒜头

4.加入自酿的红酒和酱油调味

5.加入适量清水大火焖30分钟

6.起锅前加入少许食盐即可

电饭煲就好做呀，电饭煲不是有个叠子吗，叠子上铺好菜叶，然后五花肉切好，有市场上有专门蒸肉的料买的，肉跟料调理好裹好，直接放菜叶上就可以啦，插电蒸熟就可以啦

主料 五花肉 550g 梅菜干 150g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.准备材料（菜干先用水泡发备用） 2.锅烧热后加一点油，加入五花肉煸炒出油 3.加入姜和蒜头 4.加入自酿的红酒和酱油调味 5.加入适量清水大火焖30

步骤

1.准备材料（菜干先用水泡发备用）

2.锅烧热后加一点油，加入五花肉煸炒出油

3.加入姜和蒜头

4.加入自酿的红酒和酱油调味

5.加入适量清水大火焖30分钟

6.起锅前加入少许食盐即可
小贴士
吃不完可以放着下餐在电饭锅里蒸热吃，味道会更好哦。

1.取一块五花肉
2.凉水下锅煮煅生
3.切方块
4.佐料有：八角桂皮、大蒜子、香草(老家特有的香料、有的地方叫千层塔)、油盐、冰糖
5.除冰糖外上面所有的佐料下油锅爆香再下五花肉炒成有点焦、香味就出来了
6.泡洗好的梅菜干
7.下泡好的梅菜干翻炒
8.下冰糖和开水(高汤也行)焖个把小时
9、收干水份装盘。

1.准备材料（菜干先用水泡发备用）

2.锅烧热后加一点油，加入五花肉煸炒出油
3.加入姜和蒜头

4.加入自酿的红酒和酱油调味

5.加入适量清水大火焖30分钟

6.起锅前加入少许食盐即可

用料

猪肉
白菜干
姜
小葱
八角
鸡精粉
盐
糖
老抽
蚝油
辣酱
做法

1
原料：猪肉白菜干姜小葱八角
调味料：鸡精粉盐糖老抽蚝油

2
事前白菜干用温水充分泡发后切段备用。猪肉加点盐腌制片刻。

3
烧热锅，下适量的油烧热。爆香小葱下姜片煸炒出味。

4
把白菜干倒入锅翻炒一番，大约5分钟。

5
转大火，倒入腌制过的肉翻炒。

6
待肉炒的变色。

7
加入适量的水及放入八角入味后。

8
入鸡精粉，糖，辣酱，蚝油及添加一点老抽上色。

9
盖上锅盖，用小火焖煮大约10分钟。

10
最后转大火烧开收汁即可。

主料

五花肉适量 菜干适量

辅料

盐适量
客家菜干焖猪肉的做法步骤

1. 把五花肉放锅里爆香，炒至出油

2. 把切好的菜干放下去翻炒，加适量盐

3. 盛到盆里放小火炖十分钟，记得搅拌一下才不会烧焦

4. 完成，超级下饭菜