蒜薹炒肉丝图片 怎样炒蒜苔肉丝才好吃

猪肉，时鲜蒜苔调料：植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油

主料

蒜苔1把猪肉(里脊)200克

辅料

姜2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙

淀粉少许 花生油30克 盐1茶匙 鸡精少许
准备好所需食材

将里脊肉切成丝，生姜切丝

把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段

锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下

肉丝炒匀变色后，盛出备用

另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味

蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧：
1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。

主料： 猪肋条肉（五花肉） 200克 辅料： 蒜苔 150克 调料： 姜 3克 料酒 15克 甜面酱 3克 酱油 30克 盐 1克 味精 2克 淀粉(豌豆) 8克 花生油 30克 香油 10克 各适量 蒜苔炒肉丝的做法： 1.将姜洗净切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将肉洗净，切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；蒜薹择去老茎和花，切成3厘米长的段。 2.将蒜薹用沸水焯透，捞出过凉水，控干。 3.旺火坐净炒勺，放入花生油烧至七成热，下入肉丝、姜末、面酱，煸炒至肉丝变白断生；烹料酒、酱油，煸几下，再放蒜薹、高汤、盐、味精、找口，翻炒，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘。 更多蒜苔炒肉丝信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/suantaichaorousi

蒜苔炒肉丝的做法
1.
准备好所需食材

2.
将里脊肉切成丝，生姜切丝

3.
把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

4.
蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段

5.
锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下

6.
肉丝炒匀变色后，盛出备用

7.
另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味

8.
蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

主料 蒜苔1把猪肉(里脊)200克 辅料 姜2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 淀粉少许 花生油30克 盐1茶匙 鸡精少许 准备好所需食材 将里脊肉切成丝，生姜切丝 把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟 蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段 锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下 肉丝炒匀变色后，盛出备用 另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味 蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了 烹饪技巧： 1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。

肉丝切好以后，加入少量的料酒和老抽腌制一下。料酒起到去腥的作用老抽入味。腌制十几分钟后过油，油加热时加入一片生姜炸至金黄捞出，然后把肉丝炒好备用。

蒜薹炒肉丝

食材用料：

蒜薹250克
里脊肉150克
葱姜碎适量
生抽 一勺
五香粉 10g
料酒 一勺
鸡蛋 一个
生粉 20g
老抽少许
甜面酱适量
菜谱做法：

1.里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟

2.锅内放油加热

3.下入腌制好的肉丝划开

4.加入少许老抽提色

5.肉丝炒好，盛出备用

6.蒜薹洗净切断

7.葱姜切碎

8.另起锅加油烧热，放葱姜碎爆香

9.倒入蒜薹快速翻炒

10.加入肉丝翻炒

11.加入甜面酱

12.加入盐。翻炒均匀。出锅

13.盛盘食用。

蒜苔炒肉丝的做法
1.
准备好所需食材

2.
将里脊肉切成丝，生姜切丝

3.
把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

4.
蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段
5.
锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下

6.
肉丝炒匀变色后，盛出备用

7.
另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味

8.
蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了

用料
主料

蒜苔300克

猪肉300克

辅料
尖椒
1个
红尖椒
2个
调料
花生油
2汤匙
食盐
2克
姜
5克
老抽
5毫升
生粉
5克
蒜苔炒肉丝的做法
1.准备好所有材料
2.将肉洗干净，切成肉丝

3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉
4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟

5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）
6.切好青红辣椒

7.锅烧热，放入油，烧热
8.下入肉丝

9.将肉丝滑熟
10.把滑熟的肉丝盛出备用

11.锅内底油烧热，放入蒜苔
12.加入适量的食盐，翻炒

13.再加入适量的水，煮片刻
14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红尖椒翻炒即可