胡萝卜烧排骨的做法 胡萝卜烧五花肉的做法

1.准备胡萝卜

2.胡萝卜切块，排骨浸泡去除血水

3.将排骨和胡萝卜块加入炖锅中，加水，盐按键设置为快煮

4.30分钟即可，出锅撒葱花

排骨炖红萝卜的话，我自己一般会再加上玉米，颜色和味道会更好 。

做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

红萝卜烧排骨
主料红萝卜2斤 排骨1斤
辅料生抽酱油1勺 蒜适量 豆瓣酱1勺 姜少许 泡姜少许 泡椒少许 食盐少许 老抽酱油适量 三奈少许 八角少许 茴香少许 桂皮少许 冰糖少许
红萝卜烧排骨的做法
1.排骨切成小块,洗净
2.红萝卜去皮,滚刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用
3.锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒
4.随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
5.加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少许 ,转小火,盖上锅盖烧30分钟
6.加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味
烹饪技巧泡姜泡海椒可放可不放,根据自己口味来,但千万不要放多了,否则味道就变了喔

主料
豆腐

排骨

辅料
香葱

蒜子

盐

步骤
1.第一步，将所有材料洗干净，切好备用。
2.第二步，把排骨放到锅里加水洒点盐煮沸，会产生浮沫，放到盆里加水冲洗干净。
3.第三步，将洗净的排骨，切好的萝卜，豆腐，蒜子，放到锅里，加水，加几滴醋，盖上盖子开始炖。
4.第四步，炖好之后，《捞出蒜子，可根据自己的口味自由搭配》加盐，放点香葱，即可食用

胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

1.主料：红萝卜、排骨
辅料：植物油、盐、姜、老抽、料酒、干山楂、肉蔻

2.把排骨洗净切块

3.红萝卜洗净切块

4.姜切片

5. 热锅凉油下排骨，翻炒出水分出香味，排骨肉微微的黄色

6.下料酒、姜、肉蔻、干山楂片翻炒均匀

7.下红萝卜

8.加老抽翻炒均匀

9.加盐

10.水大火烧开

11.倒进砂锅里

12.加盖大火烧开，转小火煲50分钟左右

13.排骨、红萝卜熟透即可

步骤

1.胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。

2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。

3.加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。

4.加入胡萝卜，再炖半个小时。
小贴士
炖的过程中，不要盖锅盖，因为特别容易扑出来。预防这个问题，可以再锅上面放一只筷子，这样水汽向外跑，就不可能扑出来了。

食材
主料
排骨
500g
胡萝卜
1根
土豆
1根

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
小葱
3颗
老抽
少许
豆瓣酱
适量
料酒
适量
步骤

1.准备好原材料

2.排骨斩成小块

3.将排骨入锅焯水，加入适量料酒

4.胡萝卜和土豆切成滚刀块

5.生姜、大蒜瓣切成片，小葱葱头部分切成段，剩余部分切成葱花

6.锅里加入适量油，放入适量豆瓣酱炒出红油

7.加入排骨，加入少许老抽，快速翻炒

8.加入胡萝卜、葱姜蒜，翻炒

9.加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟

10.加入土豆，煮至土豆熟

11.撒上葱花，出锅了
小贴士
一、炒排骨的时候稍微炒一下就可以，炒久了肉质会很紧；
二、火不要太大了，不然水很容易烧干。

胡萝卜蒸排骨怎么做
主料猪小排300克胡萝卜1根
辅料食盐4克食油1汤匙生抽2汤匙大葱2根白糖1/2汤匙料酒2汤匙老抽1/2汤匙
胡萝卜蒸排骨的做法
1. 排骨洗净，放水中浸泡20分钟，再捞起沥水
2. 大葱、胡萝卜切滚刀块
3. 锅内下油，油热把大葱放入煸香，再加入排骨中火煎至排骨表面微黄
4. 加入胡萝卜块同样煎至表面发 5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀
6. 炒至每一块食材都均匀的沾上老抽入味
7. 盛放深碗里，上压力锅蒸15分钟