咖喱的做法大全 咖喱的简单做法大全集


咖喱猪肉饭的做法步骤

1
准备食材,清洗干净之后备用。

2
将胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。

3
锅里放入适量的食用油,油热后,放入土豆胡萝卜翻炒,稍微翻炒之后起锅备用。

4
再放入洋葱、猪肉一起翻炒。

5
然后倒入土豆、胡萝卜一起翻炒。

6
然后加入清水,没过食材,加入适量的咖喱酱和牛奶,炖煮,大约等到咖喱汤汁变粘稠之后,可以起锅。

7
还可以在米饭上面加一些黑芝麻,更加美观哦。

8
一个人也好好好吃饭。



用料
主料

鸡胸脯肉适量

米饭适量

辅料
柿子椒
适量
洋葱
适量
芒果
适量
胡萝卜
适量
调料
色拉油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
咖喱
适量
胡椒粉
适量
芝麻
少许
咖喱芒果的做法
1.鸡胸肉切丁,放入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
2.芒果、胡萝卜、青椒、洋葱切丁

3.炒锅热油,放入洋葱丁炒香
4.放入鸡丁翻炒

5.炒至鸡丁发白后放入胡萝卜丁翻炒
6.倒入热水,没过食材

7.大火烧开后,依个人口味放入咖喱块,转小火煮
8.煮到汤浓稠后放入芒果丁翻动均匀

9.放入青椒丁翻动均匀
10.大火收汤即可



材料
排骨200公克,马铃薯100公克,红萝卜80公克,红葱末20公克,蒜末20公克,洋葱末50公克,咖哩粉2大匙,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙,椰浆200㏄,水200㏄
做法
1.排骨洗净沥干水份备用;马铃薯及红萝卜去皮洗净切小块,备用。
2.热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香红葱末、蒜末及洋葱末,再加入作法1的排骨,转大火翻炒至排骨表面变白,加入咖哩粉略为拌炒。
3.于作法2锅中加入水、作法1的红萝卜块及椰浆,以大火煮至汤汁滚沸,改转小火煮约20分钟。
4.续将作法1的马铃薯块加入作法3的锅中,以小火续煮约10分钟至汤汁略为浓稠,最后加入其余调味料调味即可。



1.土豆切小块。

2.油锅烧热爆香蒜瓣。

3.下土豆和胡萝卜翻炒至皮微皱。

4.下少许盐,适量水,一块咖喱焖煮。
5.煮软后加入洋葱,稍微炒一下即可。

6.出锅装盘,西兰花是点缀用的,当然也可以吃起,焯熟的。



主料
牛排1斤
土豆1个
洋葱1个
胡萝卜1根
辅料
料酒1匙
酱油1匙
料酒半匙
咖喱粉3匙
盐半小匙
糖1小匙
清水1杯

方法/步骤
首先将牛排切段(根据个人需求切),然后将牛排放入容器中,加入适当的料酒、酱油、水,腌制半小时左右。
在腌制的期间,把洋葱、土豆和胡萝卜去皮切丁,备用。

在锅中倒入适当的油,烧热后放入牛排,将牛排的凉面都煎一下,再盛出,备用。

在锅中倒入适当的油,把洋葱丁炒出香味,然后加入3匙咖喱粉,翻炒后加入胡萝卜、土豆丁,加入适当的水,再倒入半匙料酒,半小匙盐和1小匙糖。
翻炒5分钟左右,加入牛排一同翻炒,等收汁的差不多后关火。



咖喱焗饭的做法
1.
土豆和胡萝卜都切块,喜欢吃硬一点就切大块,想要面一点就切小块。咖喱配很多东西都很可口,像卷心菜、鸡肉等等都是上选,大家可以根据口味搭配嗷~

2.
锅里少少油,中火放菜丁下去翻炒约2分钟。

3.
放椰浆可以让口感更厚重一点,淘宝上有卖,如果全放椰浆会让我觉得特别腻,所以我是椰浆加水一起用的。如果没有椰浆,不放也可以的,最重要是简单方便我开心喽~ *罒▽罒* 加入水和椰浆以后,盖锅盖,还是中火,滚煮8分钟!煮时记得开盖搅拌一下。

4.
煮到时间以后,先把火关了,然后加入咖喱块,在锅里把它搅化,让它和原本锅里的材料“灵肉合一”。这之后,再开火,小火咕嘟5分钟就可以了。

5.
把米饭倒进锅里翻炒两下,拌匀咖喱浆即可。然后把咖喱饭盛出来,在上面放多多的芝士。



咖喱素三鲜
咖喱素三鲜的做法
“地三鲜是大家餐桌上的常见菜,好吃又易做,这次我加入咖喱,味道与常吃的有些区别了,但也是一个不错烹饪的方法”
主料
土豆(适量)茄子(适量)圆椒(适量)
调料
蒜头(适量)咖喱粉(适量)咖喱油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)酒(适量)蚝油(适量)
厨具
炒锅
1 备材料
2 土豆、茄子、圆椒分别切块,蒜头切片
3 热锅,下,把土豆块煎爆至金黄色,盛起待用
4 把茄子块同样的煎爆一下,盛起待用
5 原锅,再下点油,爆香蒜片
6 下过的爆过的土豆块,翻炒一下
7 加入调味料
8 加入适量的水
9 把土豆煮至9成熟
10 加入茄子块煮至软
11 加入圆椒块
12 所有材料炒透入味,汁收9成干,即可上碟



咖喱牛排的做法
1.牛肉洗干净切成片。

2.用咖喱粉、盐、生抽酱油、料酒腌制10小时。

3.加白糖、洋葱再腌制1小时。

4.土豆去皮,切成片。

5.烤盘涂少许橄榄油,土豆片、洋葱置于烤盘中。

6.腌制好的牛肉置于土豆、洋葱上。

7.入烤箱中层,180度,上下加热10钟。

8.烤好的牛排。

9.装盘即可享用。



用料:鸡翅、土豆、洋葱、胡萝卜

辅料:油咖喱、胡椒粉、白脱油、椰汁、牛奶
做法:
1、鸡翅切段,加盐、胡椒粉、生粉腌入味。
2、土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝备用。
3、土豆、胡萝卜块炸熟捞起,余油炸鸡块至金黄偿。
4、洋葱丝煸香,加入油咖喱及盐、糖等调料。
5、倒入鸡块、土豆、胡萝卜,再加适量水(牛奶)煮熟即可。
秘诀:
1、原料炸熟耗油不多,可增添香味并快熟。
2、加入更多调料,能使咖喱鸡别有特色。



“咖喱不仅美味,而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。”
用料
主料

土豆1个

胡萝卜1个

洋葱1/2个

鸡腿2个

辅料
食盐
1小勺
酱油
1小勺
玉米淀粉
1小勺
白糖
1茶匙
食用油
30克
咖喱
3块
咖喱饭的做法
1.
准备所需材料

2.
将鸡腿肉洗净切成大丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁

3.
锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍

4.
然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下

5.
然后捞起沥干多余的油

6.
再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻

7.
再捞起沥油。

8.
将锅内的油倒出,留少许油烧热,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻

9.
然后倒入鸡丁

10.
再加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软

11.
加入咖喱块

12.
再加入洋葱

13.
然后大火至煮咖喱汁变浓稠

14.
最后加入少许盐调味即可出锅