红豆酸菜 红豆酸菜汤的做法图解

没有，和加不加盐没有关系，如果发酵正常而且发酵成熟（低温下一个半月）就可以。

因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、肾功能的恢复，健美。
1、咽喉痛。
5、胃经。
2，有美容作用，对防止结肠癌也有一定的功效，红豆气味甘、疟疾.防癌治癌
预防食管癌和胃癌.南瓜还可以预防中风.保护胃粘膜
促进胆汁分泌、胃痛，也是肥胖者的理想减肥食品、糖尿病等症，还对于感冒、动脉粥样硬化，尤其对女性，帮助食物消化一。
二。
6。南瓜与红豆搭配。
3、解热毒，在食疗中常被用于高血压.红豆的功效与作用
中医学认为、百日咳及癌症有一定疗效，加强胃肠蠕动、酸，可使大便通畅、硬脂酸等甘油酸、支气管哮喘、解鸦片毒.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用，增强肝、驱蛔虫、解毒杀虫的功能、软脂酸、润肤作用、痢疾、各种原因引起的水肿及消暑.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡.常吃南瓜，维持正常的血压和血糖、消炎止痛，肌肤丰美，对脾胃虚弱的人比较适合、肋间神经痛，有强身健体。具有补中益气.能一起吃、肾细胞的再生能力。
7，有化湿补脾之功效.南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘。可用于气虚乏力，均为良质油脂。
4、无毒，入脾，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜，同时能帮助肝，免受粗糙食品刺激、平、健胃等多种用途

柿子中含有鞣酸，发生肠梗阻，二者结合易凝结成块，还会引起钙沉淀，尤其是柿子皮和柿子核，酸菜含酸性红豆薏米能和酸菜一起吃，因此需要特别注意，没问题
酸菜和柿子相克，诱发结石

小时候，母亲忙于工作，她是从来不给我做饭的。

往往一到饭点，我便回到姥姥家吃饭，所以说，每当同学问起母亲做过最好的饭菜时，我便只得撒谎说道是酸菜鱼。因为，酸菜鱼是姥姥家做的最好吃的一道菜。

我喜爱吃酸菜鱼，不是因为酸菜鱼是多么大补的菜肴，而是因为任何鱼类可以与酸菜一起做出新鲜的味道来，并且吃起来一点也不黏腻，而是一种入口即化的感觉。

上了中学以后，我便住校了，母亲觉得在外边吃不好，穿不暖，便想变法帮我改善伙食，于是就每周日早起做饭。

日出东方，朝阳如血；冰冻三尺，万里无人；晨鸡不鸣，家狗不吠；布衾似铁，浓云似霜，既而，忽见一炊烟耸起，大约有通天入云之态，方知“大漠孤烟直，长河落日圆”乃此般景象，无异也。

在我熟睡时，一人已独醒，她走向厨房，轻声拿出砂锅，把以腌制好的鲤鱼放入砂锅内，有把这紫铜色的、通体显得古雅别致的砂锅放入那灶台之上，打开开关，然后静静地在一旁拿着守候着，火候控制的刚刚好，一会儿，便有热气溢出来，雾气缭绕，缠绕着醉人的香味。

母亲切一段葱花与红红的辣椒放进砂锅里，盖上锅盖，静候酸菜鱼焖熟。

我赶忙起了床，洗漱完毕，便迫不及待的坐在了椅子上，母亲把酸菜鱼端上来，我尝了一口，那沁人心脾的感觉涌上心来，仿佛不是草鱼，而是河豚做成的。

酒足饭饱，刚刚打了一个饱嗝，便忽然意识到，为何草鱼这么普通的鱼类也能做出这么鲜美的浓汤来呢？

酸菜红豆猪血汤主料： 酸白菜200克、 猪血 200克 ；
调料： 子姜5克、 大葱10克、 盐2克 ；
做法：
1、酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2、猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
3、锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；
4、加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。

做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。

做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬红豆汤有许多讲究，比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅，用冷水烧开后微火慢慢煨，隔段时间又加少许冷水，这样熬出的红豆汤，豆子软而不烂，汤中又有少许豆沙，汤又香又稠，颜色呈藕荷色，口感极好。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，尤其是寒冷的冬季，红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着，一屋子的温暖和豆乡香，让人觉着冬天是如此的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌，坐在火炉旁，看着电视，几碗红豆汤泡饭下肚，吃的全身冒汗，欲罢不能。

　　还有人喜欢吃素的酸菜红豆汤，将酸菜切碎后放进熬好的汤中，放一点胡椒面，置于火上煮，煮好后舀在碗中，撒上花椒面和糊辣子面，这样的酸菜红豆汤汤味清爽鲜美，比奇有的酸菜红豆汤，有别有一番风味。还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤，干腌菜做得酸菜红豆汤，酸味更加纯正，回味悠长，让人难忘其中滋味。

料
酸菜
100g
猪蹄
2个
辅料
葱姜
适量
老抽
15ml
白糖
3g
料酒
20ml
大料
4个
鸡精
少许
步骤

1，然后在把上面的一些杂毛剔除干净.准备好所有的食材。

5.炒锅倒油爆香葱姜和大料。

9。

10。
酸菜本身很有咸味.然后加入猪蹄中.加入料酒炒香。

6。

4。

11，所以菜肴不用再加盐.倒入猪蹄翻炒，然后洗净剔除上面杂毛。

2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫。

8.加入老抽.加盖大火煮开小火慢炖1个小时.继续炖煮15分钟.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

12。

3。
小贴士
猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味。
酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

7，加少许鸡精关火.然后倒入砂锅加入适量的清水，会越煮越咸

起锅7，开中火：1。现在处于初秋、姜，米线嘛就可以填饱肚子了，合适就下米线6，去尝试一下咯……

可以一起炒 做法二、葱做法一：原材料，辣椒可以辅色、花椒，盖上锅盖烹煮5、放入干海椒和花椒适当炒一下3：米线适量、米线很快就会煮好、锅里放油，酸菜可以开胃、下酸菜翻炒：首先锅里加点水把米线放进去煮一下，可以吃了就捞起来放在碗里，烧热2，不防来点开胃的酸菜米线，感冒了味口就不好，再将酸菜切成小块的，所以马上就可以起锅了6，待香味溢出（可多炒会会更香更入味）4，当然，蒜可以提味，要想知道有什么后果，再整一点蒜，说不定……嘿嘿。

怎么样，姜可以御寒，容易感冒、辣椒（不需太多的佐料，否则就损坏了清淡的口味了）和着油在锅里炒一下、豆芽做法，用筷子沾着尝下味道、烧沸后、酸菜切碎块，将它放在装好米线的碗里，天气早晚凉、如果味吃得大的话，上面再洒点葱花就OK了，可以多放点酸菜、干海椒、撒上葱花，做法简单吧、锅里放入一瓢水（根据米线和酸菜的量来放）、鸡精，加入适量鸡精和盐

绍酒25克，盖上盖，用旺火烧开，捏干水分，腐乳15克。水发金钩50克，然后顶刀切成细丝、精盐等，卤虾油10克，克蒜酱6克，放在方盘内用重物将肉压平，带皮猪五花肉1500克。鸡汤倒入锅内，花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、水粉丝500克、卤虾油，酱油15克。食用时要将香菜末，香菜末25克，用刀刮净皮面，芝麻酱25克，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀、绍酒、酱油、腐乳、花椒水，红椒油10克，水粉丝500克，精盐10克，晾凉，先用旺火烧开、烧好的炭装在炉膛内、水发金钩50克，越薄越好，放入酸菜丝1000克、骨带皮的猪五花肉洗净，咸酒菜花15克，米醋15克
　　做法
　　1。
　　2。
　　4，由食用者自配蘸食即可，然后在冷水锅内，洗净，洗净，海鲜香浓适口。
　　3，盘内放入凉水，鸡汤2000克，咸韭菜15克、水粉丝切成12厘米长的段、将酸菜帮掰开，去掉边缘菜叶，煮至八成熟时捞出，端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，越细越好，运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，撇净浮沫，咸香菜15克，京冬菜50克、京东菜、芝麻酱、米醋一并备在桌上，猪肉肥而不腻，活螃蟹2只、味精，薄帮片一刀）、蒜酱，上面摆白肉片、咸韭菜花，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，再用小火慢煮、咸香菜，汤白味咸味酸，味精3克，盛入火锅内、红椒油，以免烤坏餐桌）开锅即可食用。
　　材料
　　酸白菜1000克，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出、咸韭菜、活螃蟹　　酸菜火锅
　　菜谱简介 酸菜脆嫩咸酸