枇杷膏的熬制方法 枇杷膏怎么熬制


独味枇杷膏 止咳

效用:枇杷肉清肺化痰、止咳降气;蜂蜜补中益气,润肺化痰,强强联手功效加倍。
材料:枇杷肉250克、冰糖300克
制法:蜂蜜入水熬后,放入枇杷肉煮至浓稠的膏状。

梨枣枇杷膏 润燥健脾
效用:润肺健脾,清燥止咳,适用于慢性支气管炎、四肢酸软、疲倦、不思饮食等症状。
材料:枇杷肉250克、鲜梨2个、去核红枣240克、蜂蜜60克
制法:将枇杷加水煮1小时后,放入梨、枣、蜂蜜同熬,再煮1小时,装罐即可。

川贝枇杷膏 化痰止咳
效用:川贝味苦、甘,性凉,有清热化痰,治疗声音沙哑的作用。
材料:枇杷肉200克、川贝9克、冰糖30克
制法:将所有药材放入高压锅中加水煮,半小时候后换锅,放冰糖煮2个小时即可。
忌:脾胃虚寒、呕吐湿痰者慎服。

百合枇杷膏 清肺安神
效用:百合味甘、微苦,性平和,能润肺止咳,清心安神。适合心烦气躁、咽喉痛的人吃。
材料:百合300克、枇杷肉100克、蜂蜜30克
制法:百合洗净与枇杷、蜂蜜入锅加水拌匀,文火焖酥后,再用文火炒烂至不粘手为止,取出冷却即可。

麦冬枇杷膏 清火通便
效用:麦冬性味甘、微寒,养阴清热,润肺止咳。此膏适合长期便秘的人服用。
材料:枇杷肉200克、麦冬20克、冰糖30克
制法:将麦冬水煮1小时后,放入枇杷肉,煮烂后,再放入冰糖熬10分钟,冷却即可。

桂花枇杷膏 散瘀滋阴
效用:化痰散瘀,改善食欲不振、闭经腹痛、喉痛干咳等症状。

材料:干桂花2斤、白糖半斤、独味枇杷膏
制法:桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,保持颜色和香气。每次吃时将白糖桂花融入独味枇杷膏里一起服用。
红糖枇杷膏
效用:枇杷肉清肺化痰、止咳降气,润喉,治慢性支气管炎,肺炎,抑制流感病毒等;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,红糖枇杷膏适合月经不调和刚生了孩子的女孩子吃,还有红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。强强联手功效加倍
材料:新鲜枇杷肉,红糖(一滴水都没有加,只有新鲜的枇杷肉和少量的红糖,主要是枇杷肉,百分百浓度,泡开水用,也可以当果酱)



枇杷膏的熬制方法步骤
  1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾
  2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来
  3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂
  4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下 5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝
 6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里
  7,把装好枇杷浆的瓶子高温杀菌后加盖成成品。
  枇杷膏的熬制方法小贴士
  1.建议用小玻璃瓶来装最好,取用时方便,(大瓶子容易跑入太多空气,容易变质)
  2.做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了,其实不论贵或便宜,枇杷的营养成分是一样的。
  3.可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏,做法一样,枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包,馒头都可以,还可以兑水当饮料喝。



将枇杷去皮,去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火,不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。三斤枇杷大概用一斤冰糖。熬一会冰糖化开就可以了。然后装罐密封。放在冰箱里。
还有一种方法,是卖枇杷的人说的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里,加冰糖,蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据说效果比熬制的要好。不过没有试过。



用料
枇杷 7斤
川贝 50克
白砂糖 250克
古方枇杷膏的做法
将新鲜枇杷去皮、去核。

用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。

把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。

稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌。

待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。



枇杷膏的做法
主料
枇杷
10000g

辅料
冰糖
3000g

步骤

1.这是自家种的枇杷,现摘现做,绝对新鲜吧,哈哈

2.连枝一起满满二大桶哦

3.枇杷摘下后先去皮,洗干净漓干水。漓干水后的枇杷去枇杷核,也可以在去皮时去核,但我担心去核后里面洗不干净,所以就不嫌麻烦分二次做

4.将枇杷剥皮去核,放入锅中(一定要用不锈钢的锅才可以),弄好后将敲碎的冰糖(也可以按个人喜好来放冰糖,总之喝的时候都是要枇杷膏加开水来喝的)放入枇杷肉中,并和均匀。腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶

5.将装有枇杷的锅大火烧,烧开(千万不要加水,枇杷本来就出了很多水了),之后小火搅拌(预防粘锅),一直搅拌到收水为止(热的时候还不是膏,待摊凉了就会成膏了。话说,我站着搅拌,站了两小时,站到腰都酸了,手都麻痹了,不容易吖~)。

6.提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水,熬制好的枇杷膏放凉后倒入准备好的玻璃容器里,盖上盖子放冰箱内保存,据说可放上两三年呢



冰糖枇杷膏的做法:
一、材料
枇杷500克、冰糖500克、水适量
二、做法
准备材料,一般枇杷与冰糖大概一比一。
将冰糖入沸水煮化。
将川贝去皮,去核,洗净。放入沸糖水中。
继续煮至浓稠的膏状。



川贝枇杷膏是由枇杷花,枇杷叶,老冰糖,川贝熬制而成的,具有润肺止咳的作用。其制作方法也非常的简单,如果有时间的可以参照着自己来做!具体步骤可以看 http://tieba.baidu.com/p/4695866980