冻豆腐炖白菜 东北冻豆腐炖白菜

可以用白菜帮，口感比较好，不过为了没有浓重的白菜味影响菜的味道，建议白菜洗净切好后用热水焯一下，捞出来凉水投一下撰干水做菜好吃，亲身试验过的。

食材主料冻豆腐500g白菜200g辅料虾皮20g葱花姜末适量鸡精1/2小勺花生油适量香油1小勺 步骤1.白菜切丝备用。2.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。3.锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。4.随即倒入白菜丝翻炒。5.放入冻豆腐翻炒。6.填入高汤，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗中。

当然可以

冬瓜完全可以和白菜冻豆腐一起炖。
（一）食材明细：
白菜250克豆腐(冻)200克
冬瓜250克
植物油15克味精1克
盐3克大葱8克
（二）冬瓜白菜豆腐汤的做法详细步骤：
1.　白菜洗净，切成长条；
2.　豆腐切成小长方块；
3.　冬瓜洗净切片；
4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7.　再放入豆腐、冬瓜、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8.　出锅前加少许味精即可。

不会，白菜炖猪肉吃了豆不会胖！嘿嘿....

主料：五花肉，豆腐，白菜 辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖 做法：1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油，这样不腻。 2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好 3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水， 4 等水开后，加入少许花椒和大香提味 5 加入豆腐一同烹煮约45分钟 6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了

宗东北白菜炖冻豆腐做
五花肉切片白菜切片胡萝卜切滚刀块
热锅少油煸炒五花肉变色加葱花姜丝香味胡萝卜
白菜煸炒加抽色加抽提鲜白菜稍软加水冻豆腐加八角水快干前加蒜蓉盐翻炒关火锅

食材明细
冻豆腐一块
大白菜芯一个
植物油少许
葱花适量
盐适量
青蒜末少许
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
冻豆腐白菜汤的做法步骤

1
白菜芯切块

2
冻豆腐略微解冻，切块

3
锅中放少许油，葱花煸炒出香味

4倒入白菜，翻炒两分钟

5
倒入豆腐块，轻轻翻炒

6
倒入适量清水，如果喜欢喝汤，可多放些水，然后盖锅，中火煮10分钟左右

7
出锅前撒盐调味

8
撒少许青蒜末调味增色
使用的厨具：炒锅