茶泡饭怎么做 茶泡饭用什么茶

我家里做茶泡饭一般用自己的铁观音茶和佛手茶，个人感觉还可以，但是不同地方选择食材不一样，根据情况自己决定。

茶泡饭的大致做法顾名思义，用热茶水来泡冷饭，并佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡。这样，茶的清香才能够渗入饭中。比较讲究饮食并且有一定经济实力的武士，还会配以鱼肉。

茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

用料
茶泡饭调料包 1袋
米饭 半碗
开水 适量
茶泡饭（速食）的做法
被Kashiyuka在节目里安利的塔吉锅（Tajine），是源自于摩洛哥的土陶锅具，“省水、省时，食物的口感也很棒”，不过主要还是被外观迷住了。所以特意用它煮了米饭吃。

前后也就十几分钟吧，一人份的米饭就煮好了。口感没得说，很糯却又粒粒分明。（果然女神是不会骗我的）

大概就盛出来了半锅的量，撒了一袋茶泡饭的速食调料。煮饭的同时又烧好了水。准备就绪啦

日本的正宗茶泡饭的做法
1.
木鱼花20克，
木鱼花，
这个是我之前做章鱼烧的时候在淘宝买的，一斤，好大一包，几十块。
买来的大包木鱼花里面充有氮气，所以不会变质，但是开包之后就一定要放进冰箱冷藏保存

2.
干净无油的锅，开火加热，将木鱼花放入锅中，中小火

3.
快速轻轻的翻动，
把木鱼花烘至干燥，轻轻一捏能碎的程度 ！
大概2，3 分钟吧，很快

4.
倒出来晾凉备用

5.
海苔一片，取半片，剪成小细丝

6.
或者直接用海苔碎

7.
一小勺脱皮白芝麻

8.
将锅中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺

9.
将芝麻倒入锅中

10.
小火啊，炒到芝麻变黄就可以了，我这拍照一不小心炒糊了，
也还行，没影响口感

11.
炒好芝麻之后，将之前哄干的木鱼花，用手搓碎放进锅里。把之前剪好的海苔丝或海苔碎放进去

12.
翻炒几下，注意就一直用小火啊，加入小半勺盐和小半勺糖，
都是以咖啡勺为量器啊，翻炒均匀就可以了。
放凉之后盛入可密封的容器中保存

13.
煮饭啊，九阳4.0铁釜很给力
14.
做茶泡饭

15.
香松茶泡饭：
一碗米饭，一勺生抽，一把香松，一壶热茶

原料：米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻（熟）、日本煎茶。做法：1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上；2、将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油；3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。 用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜，这样制作出来的饭具有清香味。1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末， 再拌匀了吃就好啦。

材料和做法也极为简单~只要有一杯清茶，一碗米饭和一些手头上有的材料，就可以做出一碗好吃的茶泡饭哦~
　　
　　说来，想起吃茶泡饭是因为梅子JJ的恋人食谱~看到了三文鱼茶泡饭~但我可懒得去外出买三文鱼，就简简单单用手头上仅有的黄瓜、大根、烤紫菜、台湾香肠~来做茶泡饭~
　　
　　黄瓜和大根切丁，香肠在煎锅里煎一下出油，烤出香味~
　　
　　然后把米饭用微波炉加热~撒上手撕的紫菜，我用的是做寿司的紫菜，那种紫菜比较好吃哦~
　　
　　把材料都装在一个碗里，洒一小撮盐，当然有鱼粉的加鱼粉哦，偶没有就没加~
　　
　　淋上热茶~~~我都是用乌龙茶的，因为我觉得比较香嘛~当然应该是用绿茶~
　　
　　短短5分钟，一碗简单的茶泡饭就做好了~很简单哦~味道也很好噢~
　　
　　关键是茶的味道啊，太淡的茶汤，我觉得称不出米饭的味道~要浓一点的茶汤才是~

龙井茶泡饭
龙井茶泡饭
原料：龙井茶10克，大米适量，小油菜2克，鸡蛋1个，鸡精1克，盐少许，食用油3克。
做法：
1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用。
2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用。
3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。
4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。

TIPS：龙井的沏泡时间不要太长。

三文鱼茶泡饭
原料 三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶

操作 第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿

第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。

第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。

第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。

用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜，这样制作出来的饭具有清香味。
1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。
2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。
4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末， 再拌匀了吃就好啦。

用料
炸虾塔
大虾 8只
鸡蛋 2个
食用油 500ml
面包糠 100g
面粉 100g
番茄 1个
樱桃番茄 4个
圆白菜丝 350g
茶泡饭
大虾 2只
鸡蛋 1个
面粉 20g
天妇罗粉 20g
昆布片 15g
木鱼花 15g
切丝海苔 3g
越光米饭 50g
茶包 1个
新鲜山葵根 3g
盐 5g
盐吹昆布丝 2g
三叶芹 2g
日式小菜 若干
炸虾塔配茶泡饭的做法
将八只大虾去头 去皮，留虾尾最后一格虾皮

切去大虾尾部中间的虾刺，是为了炸制出的大虾，尾部舒展美观，方便食用。

在大虾腹部切3-5刀，深度约虾身的1/3.，用手沿着刀口将大虾掰直使其将大虾的筋络掰断。

将处理好的大虾提着尾部依次均匀地裹上面粉，再均匀裹上蛋液，最后再裹上面包糠，然后装盘备用。

在锅中倒入500g油中火加热到170°-180°，（加热油的过程中可以向锅中弹入面包糠，当面包糠入油后周围出现小油泡说明油加热完毕）然后放入4只虾炸至金黄后捞出再炸制另外4只。圆白菜丝装饰盘底，用番茄和樱桃番茄装饰，炸虾装盘。

取两只大虾去皮去头，切成约2cm的虾段放入碗中备用。蛋液加水，加入5g面粉和10g天妇罗粉按照1：2的比例的混合成面糊。面糊浇在虾段上，用勺搅拌均匀，压成饼状便可炸制。

紧接着将虾饼沿锅边沿放入，以免锅中的油四溅，炸制的虾饼会更完整。炸2-3分钟或虾饼变为金黄色后捞出备用。

中火加热“一番初汁”放入茶包煮2-3分钟关火，按自己口味放入盐调味。

将煮好的米饭盛碗，压实，将盐吹昆布丝放在米饭顶端，依次放入虾饼、将煮好的茶汁倒入碗中没过米饭、切丝海苔、三叶芹、山葵酱。本道菜就完成了！

味噌汤泡饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
味噌汤泡饭的制作材料：主料：味噌汤 1袋,米饭 150g,蟹腿 1根,香菇 1朵,胡萝卜 1/2根,西兰花 50g
辅料：香油 适量 味噌汤泡饭的特色：内容丰富，是一款能美容的好汤饭。味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维。每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。 教您味噌汤泡饭怎么做，如何做味噌汤泡饭才好吃 准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟1. 米饭提前蒸熟。将蟹腿切开，香菇洗干净，西兰花洗净切成小朵，胡萝卜切片。2. 将适当水倒入锅中，加入味噌汤、香菇、胡萝卜、蟹腿、西兰花并搅匀。加热煮沸后，再慢火煮3-4分钟。3. 汤煮好后，加入米饭，淋入适量香油即可。4. 汤饭的内容，可以根据自己的喜好进行调整。提示：如果要有效地减肥，要注意：确保每餐都有碳水化合物，面包、粉或粥均可；主餐可以吃少些，但必须在两顿之同加吃营养小点心，否则不能应付身体所需；保持日常生活活跃，稜减肥及保持体态之本；与其节食，不如吃健康食物，如味噌汤泡饭、水果、蔬菜和全麦面包 柿饼泡饭的做法详细介绍 菜系及功效：呕吐调理食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：蒸 柿饼泡饭的制作材料：主料：香米100克
辅料：柿饼20克 教您柿饼泡饭怎么做，如何做柿饼泡饭才好吃 1. 柿饼洗净，切成小方块；
2. 大米淘洗干净；
3. 将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；
4. 放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。
柿饼泡饭的制作要诀：食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。
小帖士-健康提示：
1. 健脾益胃，治疗呕吐；
2. 柿饼性平，味甘、涩，可润肺止咳、健脾益胃；
3. 与大米同食可健脾养胃、治疗呕吐；
4. 柿饼中含维生素、植物纤维、糖分等；
5. 大米营养丰富，做成的柿饼饭香甜可口；
3. 可增强脾胃功能，并缓解恶心呕吐等症状。

小帖士-食物相克：
香米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3. 食柿子前后不可食醋。
三文鱼茶泡饭的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理
三文鱼茶泡饭的制作材料：主料：三文鱼,米饭,海苔,绿芥末,绿茶 教您三文鱼茶泡饭怎么做，如何做三文鱼茶泡饭才好吃第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿 第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。 第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。 家常菜泡饭的做法详细介绍 菜......余下全文>>

用料
剩米饭 绿茶 芝麻 海苔
做法
1将茶叶煮的滚开，滤掉茶叶，然后倒入米饭中，快要没过米饭即可，上面撒点海苔丝，熟芝麻
2我今天还放了几颗松子，少许盐，和