芝麻盐的做法 芝麻盐饼的做法大全

喜欢自己做些小佐料，经济实惠不说，自己做的用起来也放心。而且还可以体验一下DIY的乐趣，动动手就当做是做手工了。记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀...(展开)
食材
主料
生芝麻
100g

辅料
盐
适量

步骤

1.芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里，放入少许精盐。

2.小火翻炒至芝麻发黄至熟，注意不要炒糊。

3.芝麻炒熟晾凉后，放入蒜臼子。

4.用蒜槌子用力研碎即可，（用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转）。

5.等到芝麻 研成粉末即可。

6.把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子，随吃随取。小贴士
1、芝麻要炒熟，稍微发黄即可，不要炒糊。
2、精盐也要炒制，熟盐吃起来才不会呛嗓子。
3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转，这样出来的芝麻...(展开)
向你推荐： 生芝麻的做法

芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。
芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。(收起)

食材

主料
芝麻
150g

辅料
盐
适量

步骤

1.准备芝麻150克

2.芝麻入锅小火慢炒，注意不要糊了

3.炒至芝麻变色后加 入食盐

4.芝麻炒好后倒在面板上

5.用擀面杖将其擀碎，不要全部都擀碎大约留30%擀扁的芝麻粒，这样口感更香一些

6.擀好芝麻密封保存起来可以放一个月都没有问题，可以做凉拌菜洒点或是蘸馒头吃都是很不错的美味啊

推荐两种口味的做法
方法一
食材主料100g白芝麻 50g虾皮 配料 25g盐
制作步骤
1芝麻用水洗净。
2过沥到入不放油的锅中。
3小火翻炒至芝麻稍稍微黄起锅。
4虾皮洗净，同芝麻一样在锅中炒至脆香起锅。
5将盐、芝麻、虾壳放入干粉机里搅打成细末即可。
方法二
食材主料 白芝麻半碗（可以加点黑芝麻） 配料 盐一茶匙，花椒粉两茶匙
1，锅洗净，擦干，文火烧热，芝麻倒进去，均匀翻炒。
2，约两分钟，倒进花椒粉，慢慢炒出花椒香味。
3，放盐，炒均匀，仔细看芝麻，上面微黄，捏一个嚼着脆即可关火。
4，倒在案板上，趁热用擀杖碾碎，如果不喜欢太碎，就轻点。
提示：黑芝麻具有乌发的功效，可以在制作过程中，用黑芝麻代替部分白芝麻，也可调节色泽。

老北京芝麻盐的做法
用料
芝麻 50克
盐 2克

生芝麻放入炒锅，中火焙炒，不停晃动锅子，或用筷子不停搅动，使均匀受热。火候掌握不好的可用中小火。

比生芝麻稍稍色深，焙的略焦黄就可以倒出。芝麻受热会跳哦，小心别都跳出来啦，哈哈哈。做得多的话，分批焙炒，以免太多受热不均匀。

放入蒜臼，用力搅拌研磨，捣碎。或者用擀面杖擀压都可以。焙的干焦饱满的芝麻粒儿，挤压破裂的瞬间，感受一下什么是爆香吧！！

(1)首先,把芝麻弄干净,有好多人吃芝麻的时候不清理芝麻.找一块新的抹布,把抹布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在抹布里,然后放在水下冲,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。

(2)在炒锅里抹点油，然后把芝麻倒进锅里，先开大火，锅热后，开小火，记得一定要用铲子一直搅，芝麻的颜色发黄就可以了。

(3)炒好的芝麻一定要放凉。

(4)把放凉的芝麻捣碎，然后放盐，放上盐以后，在捣一会，芝麻盐就做好了。

椒盐芝麻小火烧

材料

主料：自发面粉，

辅料：芝麻酱芝麻，

调料：盐，花椒粉，白糖

做法

1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)。

2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。

3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。

以上就是对芝麻盐的做法详细介绍，制作这样食物的时候，按照以上方法制作最佳，但是要注意的是，在制作芝麻盐的时候，也是要适量进行，不宜制作太多，否则它也是很容易坏掉，同时芝麻盐的时候，晚上减少选择，能够很好预防肥胖。

我会夹馒头或者撒在饭上，
做凉拌菜的时候拌在里面也很香。
馋的时候也会空口吃一勺。
看自己喜欢吧，芝麻盐的芝麻都是炒熟的，怎样吃都行的。

做法：

1，原料：芝麻半碗，盐一茶匙，花椒粉两茶匙
2，锅洗净，擦干，文火烧热，芝麻倒进去，均匀翻炒
3，约两分钟，倒进花椒粉，慢慢炒出花椒香味。 4，放盐，炒均匀，仔细看芝麻，上面微黄，捏一个嚼着脆即可关火
5，倒在案板上，趁热用擀杖碾碎，如果不喜欢太碎，就轻点。但是我老家都是用石臼杵成粉末。

擀的时候，我就忍不住捏了一些塞嘴里，那个浓浓的香味，真是抵挡不住的诱惑。

食材用料

芝麻相克食物

盐

自制芝麻盐的做法

1.生芝麻少许。

2.平底锅小火焙香。

3.加少许盐，放入料理机打碎。

4.可直接食用，也可做馅料。

黑芝麻炒熟研阀，加上粉状食盐，即得黑芝蔴盐。一般现拌现吃，因为，加了盐以后容易吸收水份 ，黑芝麻就不香了。吃法很简单，用筷子蘸了下稀饭吃。

先炒芝麻，然后碾碎，花生米炒熟或是买的熟花生，碾碎和芝麻混合。之后加入适量的盐就可以了