油渣饼的做法 葱花油渣饼

用料
主料

面粉500g

葱200g

调料
食盐
适量
马面鱼
适量
猪油葱花饼的做法
1.先把面活好

2.先把肥肉切成小块

3.锅里倒一点水

4.把肥肉放进去开始熬

5.中间谁会变成白色，还要熬

6.熬到肥肉都成了油渣，熬出香味才可以

7.就是把肥肉熬成途中这样才行

8.拿笊篱过滤一下

9.猪油凝固就是这样子的

10.之后把面擀开，把猪油均匀抹到面上

11.葱花切好

12.把葱花均匀撒到饼上

13.从下往上卷起来

14.把边上捏死，就像图中一样

15.把中间也捏死，并用手指画出均匀的几等分

16.然后把揪下来的面整理一下

17.放到一边醒15分钟

18.十五分钟后擀成饼状

19.放到锅里

20.两面出现金黄色就好了

油渣饼的做法
1.
面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀

2.
面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条

3.
在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚

4.
平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.

油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。
油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。
和一块面，放在一旁醒半小时。
揪一块面，擀成薄饼。
上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。
卷成长条。
顺一个方向卷成一团。
擀成薄饼。
锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。
用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。

主料

猪肥肉150g 面粉200g
开水适量

辅料

葱花50g 十三香或五香粉10g
盐适量 鸡精少许
油少许
滋油饼（油渣饼）的做法步骤

1. 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2. 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。

3. 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。

4. 炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。

5. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。

6. 将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。

7. 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。

8. 锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。

油渣饼的做法：
面粉加一小勺盐和适量水，用面包机的搅拌功能搅成面团。或者手和面成团。
用保鲜膜盖住再醒一会儿。
油渣剁成碎末，葱切成细小的葱花。
取一小面团，擀成薄面饼
刷油，均匀撒少许盐、十三香。
再均匀撒油炸碎
卷成卷，再从一头卷成团，醒一会儿。
擀成面饼。
锅烧热，倒放少许油，放入面饼。小火煎至两面金黄即可。

1.烙饼的面要稍软一些，500克的面加入300克的水比较合适。和好的面静置30分钟。

2.香葱叶切成小段。备用。

3.五花肉馅，放入炒锅后，开小火。

4.用小火慢慢将猪油煸出来。

5.煸好了的油渣和瘦肉，用网漏将油分离。

6.猪油可以用来做其它美食。

7.油渣和瘦肉趁热放入盐搅拌均匀。

8.放入葱花。

9.搅拌均匀。

10.醒好的面，分为两块。

11.将一块面团擀成厚一点的面皮。

12.刷上一层猪油。

13.铺上一层馅料。

14.折上一层。

15.再折上一层。

16.反过来将边口压紧。

17.擀成方片。

18.再放入一层馅料。

19.也是折三层。

20.折好的样子。

21.再将擀成方块。

22.电饼铛预热，不用放油。放入擀好的饼坯。破口朝上。

23.4分钟，刷上少量的猪油，反面。

24.反面后3-4分钟即可出锅。

25.非常香，非常营养的一款主食，配上一碗玉米面粥。荤素搭配的很合理。

油渣煎饼的做法
1.面粉500g放入28og温水，和成比饺子皮软一点的面团，醒15分钟。

2.猪油渣150g。

3.猪油渣切得碎一点，葱切碎里面放盐和十三香拌均匀。

4.醒好的面团弄成两份，分别擀成长方形的面皮。

5.在上面撒上办好的葱盐，抹均匀。

6.在三上切碎的猪油渣抹匀。

7.卷成一个卷。

8.切成三段。

9.扭住两头两手网相反的方向卷上劲。

10.再放在案板上按成圆形的饼坯。

11.在擀成饼的形状。

12.放入电饼铛里面烙两面金黄，待饼看着起层，就好了，大约两面烙6~8分钟就熟了。

1.酵母用少许温水溶化，盐与面粉拌匀倒入酵母水，再加入适量温水揉成光滑面团，放温暖处发酵2倍大。
2.取出排气.分割成20份.滚圆盖保鲜膜松驰30分钟。
3.将肉馅放入所有调料.蛋和水搅拌上劲淹制30分钟后与切碎的韭菜混合均匀备用。
4.将松驰好的面团擀成圆形，放入馅料（尽量多放）.再盖上另一张压紧边缘并捏出花边。
5.放入平锅少许油煎制两面金黄，所有饼都煎好后，先将5个饼排入炒锅.锅的底部倒入一碗水用中火将水烧干，煎饼就做好了。

猪油渣葱花饼的做法
用料
猪油渣 适量
葱 少许
面粉 适量 胡椒粉 少许
用开水和面，醒15分钟

猪油切小块，炸到金黄

切碎

猪油渣和葱花加少许盐和胡椒粉，做成馅

面擀成片，铺上馅

折起来

再折

擀薄

烙到金黄