肉饼蒸饭 肉饼蒸饭的做法大全

排骨蒸饭 材料： 1) 米 1 杯 2) 水 1 杯 3) 排骨1 斤 调味 : 盐 2 钱 味精 3 钱糖 5 钱 生粉 6 钱 胡椒粉 少许 麻油 少许 生、熟蒜 适量 做法： 米1杯洗净加一杯水，备用。 排骨加入调味淹一会，备用。 先把米蒸15分后再加入排骨，再蒸10分钟，即成。 查看原帖>>

【材料】:
免治猪肉 八十克
红萝卜蓉 二汤匙半
虾乾粒 一汤匙半
白米 四杯
清水 六杯

【调味料】:
幼盐 四分一茶匙
生抽 半汤匙
生粉 一汤匙
清水 二汤匙
麻油 一茶匙

【做法】:
(1) 洗净白米，用清水浸半小时。

(2) 冬菰浸发切粒，西芹切粒，待用。

(3) 免治猪肉加入西芹粒、冬菰粒、红萝卜蓉加入调味料拌匀，成了混合物。

(4) 瓦煲内涂抹薄薄的生油，放入白米及水，用中火煮至饭滚，转慢火煮至水份将收乾，放入混合物。

(5) 续煮至水份全收乾 锭约八分钟)，熄火焗十分钟，以适量煲仔饭豉油伴食

选择可多了: 腊肠，腊肉，肉饼，香菇滑鸡，豆汁排骨。。。。不知你是不是指这种？

材料
主料：梅菜100克，五花肉250克，姜10克
调料：糖1大匙，油1小匙，盐1小匙
做法
1、梅菜浸泡、洗净沥干，切末，加入糖和油，拌匀备用；姜切末，挤出姜汁备用。
2、五花肉剁碎，加入1小匙盐和姜汁，再加入梅菜，拌匀。
3、把拌好的猪肉入蒸盘，大火烧开，小火蒸15分钟即可。
4、配上一碗热腾的白米饭就可以享用了。
小诀窍
1、因为梅菜属于寡物，比较吸油，猪肉最好选择带肥的，这样蒸出来的肉饼才滑嫩。
2、猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀。
3、盐可加可不加，因为梅菜本身咸。
4、往剁好的猪肉里加入1大匙水，蒸好的肉饼更滑。

肉饼蒸饭:
材料：白米，粟米，碎猪肉调味：头抽，鸡粉，盐，蛋白，胡椒粉，生粉，少许水份
做法：
1.用电饭煲煲饭；
2.碎猪肉加入调味及粟米拌匀并搅至开始起胶；
3.待饭煲开始水滚时，加入已调味的碎猪肉给粟米，并铺成肉饼如饭面；
4.待馀下煲饭程序完成，用筷子试一下肉饼中心是否全熟；
5.若否，则重按一次煲饭程序，完成.

【材料】:
免治猪肉 八十克
红萝卜蓉 二汤匙半
虾乾粒 一汤匙半
白米 四杯
清水 六杯

【调味料】:
幼盐 四分一茶匙
生抽 半汤匙
生粉 一汤匙
清水 二汤匙
麻油 一茶匙

【做法】:
(1) 洗净白米，用清水浸半小时。

(2) 冬菰浸发切粒，西芹切粒，待用。

(3) 免治猪肉加入西芹粒、冬菰粒、红萝卜蓉加入调味料拌匀，成了混合物。

(4) 瓦煲内涂抹薄薄的生油，放入白米及水，用中火煮至饭滚，转慢火煮至水份将收乾，放入混合物。

(5) 续煮至水份全收乾 (约八分钟)，熄火焗十分钟，以适量煲仔饭豉油伴食

步骤

1.猪肉馅放入姜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。

2.土豆刨丝。

3.加入适当香葱在猪肉馅内。

4.加入土豆丝，搅拌好。

5.西兰花焯水。

6.猪肉馅团成团。

7.平底锅烧热，倒油，小火，将肉团放入锅内。

8.洋葱切丝。

9.将猪肉煎至凉面金黄，胡萝卜花盒青豆放入锅内煸炒。

10.米饭盛入碗内，倒扣在铁板上。

11.将肉饼切块。

12.将肉饼码放在铁板上，将胡萝卜青豆、玉米洒在铁板上。

13.淋上橄榄油。

14.鸡蛋打在铁板上。

15.小火，将鸡蛋煎熟，西兰花装饰即可。
小贴士
1、土豆刨丝，加入猪肉馅中，味道很棒！
2、煎好的肉饼切块，码在盘内

肉饼饭
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟

主料：
猪肉馅 适量
蓝纹芝士 适量
米饭 适量
鸡蛋 适量
香葱 适量
豆酱 适量

做法步骤：
1. 把两个鸡蛋用75度水温煮一小时
2. 把肉馅，豆酱和煮过的一个鸡蛋搅拌均匀
3. 蓝纹芝士切碎，放入肉馅中继续搅拌
4. 香葱切碎，放置一旁备用
5. 把调制好的肉馅均匀铺盖在盘子中的米饭上，放入蒸格蒸15分钟
6. 将另一个煮过的鸡蛋打在蒸好的芝士肉饼饭上，撒入少许香葱末

材料：油条三根，煮熟的米饭500g,芝麻馅50g,屉布一个，勺子一把。
做法：
1.将芝麻炒熟，进搅拌机里打碎，放入碗里加白糖拌匀。
2.屉布打湿，放在案板上，挖一大块米饭落到布的中间。手上或者勺子上沾点水，把米饭压平，尽量压成长方形。
3.沿着米饭的中线铺芝麻馅，然后取一根油条压上，中间象裹寿司那样地卷着，左右两边象包糖一样地卷。
4.布卷打开，两手合拢握住蒸饭向中间捏捏紧。