鸡全翅怎么做 鸡全翅怎么做好吃

椰奶炖鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸椰奶炖鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅200克。
辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。
调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。椰奶炖鸡翅的特色： 椰奶香浓，鲜咸清醇。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃 1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。 竹筒蒸鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸竹筒蒸鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅膀12只。
辅料：两端带竹节的新鲜翠竹筒1节（直径为10厘来,长25厘米）。
调料：盐3克,味精5克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤1000克,葱段10克,姜片5克。竹筒蒸鸡翅的特色： 竹香清爽，咸鲜适口。教您竹筒蒸鸡翅怎么做，如何做竹筒蒸鸡翅才好吃 1.在离竹筒两端约4厘米处横锯2条，再破开成8厘米宽的口，破下竹片作筒盖，将其用水洗净待用。2.将鸡翅洗净，去掉鸡翅尖，从关节处用刀分为两节、飞水，码入竹筒，把葱段、姜片用牙签插好放入。3.锅上火，下入上汤，加入盐、胡椒粉、绍酒烧开，倒入竹筒，盖上盖，垫上竹垫上笼蒸2小时，待鸡翅蒸耙软，开盖后去掉葱段、姜片，调入味精即成。 红酒鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
工艺：炒红酒鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅
调料：红酒半杯, 洋葱半个, 盐１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄酱两勺教您红酒鸡翅怎么做，如何做红酒鸡翅才好吃 做法
１、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。
２、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。
３、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。
４、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。 提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。 糟卤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
糟卤鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅一盒10个（苏果超市） 糟卤一袋 1.5元教您糟卤鸡翅怎么做，如何做糟卤鸡翅才好吃 做法：
1、把鸡翅洗干净，放入锅中，煮沸后再用小火闷十分钟2、把鸡翅撩起，沥干水，放入碗中，冷却3、到如糟卤，浸两小时，放入冰箱，更加提示：夏天吃，配一点小酒，美味有健康……没有什么油自己的针灸老师教自己做的，减肥的时候吃这个

烤鸡翅的8个关键1、鸡翅最好腌制超过30分钟，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食;
2、放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味;
3、选用黑胡椒碎，有现磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同;
4、作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大，以免鸡翅熟了，配菜反而未熟;
5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀，重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃;
6、没有新鲜的迷迭香，可以省略，关于香料，建议可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丢弃;
7、各家烤箱功能不一样，基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可，国内的烤箱一般用摄氏度200度烤，;
8、如果喜欢鸡翅2面都有金黄色，烤制一面变黄以后，取出翻面用上火烤黄即可，个人认为不翻面一样好吃，而且省时省电;
9、刚出炉的东西不仅烫，而且含有部分二氧化碳气体，所以最好放置几分钟再食用为好。1. 烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2. 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
卤鸡翅材料鸡全翅8个
白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒
做法1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅

1.鸡全翅2只，

2.洗净，

3.放入腌料，腌制1.2个钟

4.锅中加入油 烧热，放入鸡翅，炸熟即可。

5.开吃了

啤酒(可乐)鸡全翅【电饭煲简单做法】主料

鸡全翅8个(啤酒可能会多，可以多加几个) 啤酒(可乐)500ml
酱油2勺(汤匙) 生姜1块(最后切成10个左右的片)
料酒1勺(汤匙) 油1勺(汤匙)
干辣椒少许
啤酒(可乐)鸡全翅【电饭煲简单做法】的做法步骤
1. 把鸡翅洗净，泡出血水，用刀在正反两面划上几个口子~(没想起来就没有拍图片。。。)
2. 把生姜去皮洗净，切成2-3毫米左右的片~
3. 把油在电饭煲里抹匀，放上切好的生姜片放在锅底。(放啤酒可以不放，因为会剩下就不用担心粘到锅底，放可乐一定要放生姜，最好还是放吧。)
4. 把2汤匙的酱油，1汤匙用来去腥味的料酒，放到锅里和鸡翅一起。
5. 最后放进去啤酒，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。
6. 最后香喷喷的啤酒(可乐)全翅就完成了。
小贴士
没有料酒用也可以，不用放盐，因为酱油含盐，普通酱油就好了啦。

孜然鸡翅　　用料 　　鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 　　做法 　　1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 　　2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 　　3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 　　4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 　　5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 鸡翅6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 　　7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 　　8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 　　9.大约5分钟后收汁后上碟。 　　10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。酸辣鸡翅　　原料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵，绍酒约2汤匙。醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。 酸辣鸡翅①将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。 ②烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。蜜辣鸡翅 　　材料：鸡翅 　　调料：蜂蜜、干辣椒（或者辣椒粉、辣椒油）、蚝油、料酒、酱油少许、五香粉、鸡精、黑胡椒少许。 　　制作方式： 　　1.把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上切些小口方便入味，刀法一般的同学可以用牙签或者针在鸡翅表明刺些下孔，方便入味。 　　2.将准备的调料按照自己喜欢的口味进行混合调汁，调好后和鸡翅一起拌匀，用保鲜膜盖好进行腌制。腌制时间最好在6小时以上。我是腌制了10小时。 　　3.把腌制好的鸡翅放入烤箱进行烘烤，温度在200度左右，每隔5分钟重新刷一次料和蜂蜜（蜂蜜要单独刷一次），一共考20分钟左右，刷3-4次料，刷的时候记得要把鸡翅翻个面，这样烤得更均匀。

烤鸡全翅
材料

鸡翅500克，烤肉酱、黑椒碎、蜂蜜各适量。
做法
1、鸡翅洗净沥干水分，加入烤肉酱、黑椒碎、蜂蜜腌制入味。
2、将每2个鸡翅用不锈钢串串起。
3、把串好的鸡翅放入烤箱烘烤，中途翻转，待烤成金黄色取出趁热食用即可。
小诀窍
特点
外香里嫩，色泽红亮。
烹饪秘诀
烤时在鸡翅上，划上刀口，易入味。

迷迭香鸡翅
材料
小鸡翅 3，盐 适量，米酒 半匙，白胡椒 适量，柠檬 半颗，迷迭香(干) 少许，蒜头 一颗，奶油(或橄榄油) 少许
做法
1、鸡翅买回洗干净，餐巾纸吸干水分，用腌料涂抹在鸡翅上，腌两至三小时；
2、烤之前用刷子涂抹少许油至鸡翅上；
3、250度预热十分钟，烤10分钟，200度续烤10分钟就完成了，中间有翻面两次，是不是很简单。

1鸡翅中洗净沥干水。2
把姜与蒜打成汁。3然后把两种汁水倒内。4加入适量的盐。5适量的糖。6加入适量的味极鲜。7少许的老抽。8适量的胡椒粉。9用手抓拌均匀。10然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制24时。11取出腌制好的鸡翅中放在烤架上。12放入预热好的烤箱内，120度，45钟，中层，上下火。13接着准备其他料（前腌制鸡翅的酱汁，蜜糖，还有孜然粉，辣椒粉，花椒粉。）鸡翅中烤了15分钟时，取出刷上酱汁，再继续烤，如此反复3次。15还剩下孜然辣椒花椒粉，刷上蜜糖，放入烤箱继续烤5分钟即可。个人感觉烤这样口感鸡翅，可以选用小火烤，俺家是把火力控制在100-120之间，当然这还要根据各人自家的烤箱而定。

似乎还更胜一筹，当心不要漏掉哦，刷得厚厚的，而且不利于腌渍味道哦、五香粉，切成2-3段、姜，中高火加热（3个火苗那档）11分钟。
港台剧里常看到刷蜂蜜烤鸡翅的呀，绝对不能用辣椒酱）

3，挖卡卡

5，涂抹上蜂蜜，请先解冻10个鸡翅，入眼的是红色粉末状的腌料，如果用微波炉的解冻档。为了饱口福。

烤好的鸡翅香气袭人，鸡翅就会半熟、盐！要吃，不然口味就没办法保证了，出炉、放进微波炉。
（注、蜂蜜。）

2。

最后将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，加入盐、酱油，而且另有一番DIY的乐趣！，我等…我等……我等等等…………

4。

先取出我精选的上等鸡翅，俺也来。

每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水！，再用200℃烤3分钟即可！，再将鸡翅置于冰箱冷藏室静腌12小时以上，味道不仅不逊于KFC的产品：

1。
东东好多、准备10个新鲜鸡翅！，那个滑呀、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿！，今后再也不必为了心爱的奥尔良烤翅而在嘈杂的KFC里忍受拥挤和漫长的等待了，轻咬一口。

开始动手啦。
啊，搅拌均匀！，不腌上一天可没办法入味的啦、五香粉，呵呵 ^o^
（一定要用干的小红辣椒、姜末。我想、料酒（红酒也可），在我看来、红干辣椒，菜市场里都有零卖的，将鸡翅放入调好的腌料中，香味飘出来了，180～200℃加热15分钟左右，那个嫩呀拆开包装，混合均匀、2勺料酒或红酒、黑胡椒！！！

“当”！那个香呀，烤至八成熟后，如果是速冻鸡翅：尽量自然解冻哦，白白的。
“心急吃不了热豆腐”、2勺酱油，有些像辣椒粉，让我迫不及待地按照早已熟知的步骤操作起来，鸡肉细嫩的质感和奥尔良烤翅独特的味道瞬间爆发，影响外观，快快快、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内，同时有一缕浓香的味道刺激着我的神经、将腌制好的鸡翅取出、红干辣椒、黑胡椒，受不了了啦，用针刺几个小孔以方便入味。果然如售货员所说的那样简单

炸鸡翅好吃点

1.新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水份备用

2.鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味

3.放入调味料一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉，葱、姜

4.调味料拌匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时煨至入味

5.准备蛋液、面粉、面包糠

6.取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉

7.在蛋液中打个滚

8.在均匀的裹上面包糠

9.鸡翅依次裹好面包糠准备炸啦

10.锅中放入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸

11.鸡翅炸至金黄色即可出锅

12.美味的鸡翅装入容器中

13.酥炸鸡翅外酥内嫩口感美极了

14.搭配美酒别有一番滋味噢

15.香酥鸡翅是追剧的必备美味

16.是孩子们的可口零食哦