西兰花炒牛肉图片 怎么炒牛肉才嫩才好吃

可以一起炒，牛肉切薄片用蛋清淀粉拌匀腌一会，这样炒起来会很嫩，木耳用温水泡发好，西兰花切小块后用开水焯一下。炒时先放葱姜花椒粉，再放肉片炒肉片，肉片发白放木耳和西兰花，加盐，最后用淀粉芶点芡汁。

当然可以，多么好的搭配，如果煎鱼的手艺很高明，再调一点酱汁搭配，佐以美妙的摆盘，很好的一道西餐。

西兰花牛肉的做法
1.西兰花掰成小块
2.洗净用淡盐水泡10分钟
3.水烧开加点盐，焯烫一下
4.焯好后，凉水过凉
5.控干水分
6.锅中放油放葱，蒜炒香
7.放西兰花，熟牛肉
8.料酒调味
9.蚝油，盐调味，炒匀盛盘

完全可以啊，没问题，老外中餐馆经常这样搭配。而且这样不但没有什么冲突，而且荤素搭配营养更全面。西餐里面牛排不是都要配个西兰花、番茄什么的吗

用料
主料

西兰花300g

调料
食盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
调和油
适量
西兰花牛肉的做法
1.西兰花掰成小块

2.洗净用淡盐水泡10分钟

3.水烧开加点盐，焯烫一下

4.焯好后，凉水过凉

5.控干水分

6.锅中放油放葱，蒜炒香

7.放西兰花，熟牛肉

8.料酒调味

9.蚝油，盐调味，炒匀盛盘

1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。2、将西兰花提前焯烫一下至熟，也是为了缩短与牛肉混合后炒制的时间。西兰花也可以换成普通的菜花来做。3、Xo酱，很贵，一小瓶就30多。从我刚开始学做饭到现在，这东西就在我心里长草。用它尝试过一些菜，觉得实在可有可无，所以你不用长草了，用等量的耗油来代替，味道一样很好的。4、西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

用料
西兰花 一棵
牛排肉 100g
姜 两片
蒜 两粒
西兰花牛肉粒的做法
西兰花切开在水中焯一下

牛排肉腌好，煎熟后切成小块备用

少许油，先下姜蒜煸炒出香味，再倒入西兰花，牛肉可以稍晚一些放入，因为本身就是熟的了

依个人口味放入盐，鸡精就可以了

西兰花炒牛肉的制作材料：
主料：西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料：胡萝卜15克
调料：碱5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克

西兰花炒牛肉的做法：
1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；
4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；
5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；
6. 将牛肉回锅，加少量酒；
7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。

完全可以啊，不但没有什么冲突，而且荤素搭配营养更全面。西餐里面牛排不是都要配个西兰花、番茄什么的吗？

牛肉炒西兰花
用料：
西兰花250g、熟牛肉100g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量；
做法：
1、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜去皮切成条；
2、牛肉切成片备用；
3、锅中烧开水，把胡萝卜和西兰花焯熟沥干备用，焯的时候下一点油和盐；
4、热油锅，下蒜蓉爆香 ，然后下牛肉炒匀；
5、倒入西兰花和胡萝卜炒匀，最后加一点蚝油和盐调味即可。