炒粉条的做法大全 怎样炒粉条好吃又简单

包菜炒粉条的做法步骤

1
包菜一颗，粉条（用凉水浸泡一夜）适量。

2
包菜洗净后切成长条。

3
锅内倒少许油，开小火，放入花椒炸香。

4
小米椒（没有的话用温水泡过的干辣椒也可以）切成小段。

5
油锅内撇去炸香的花椒，放入小米椒，开大火立刻放入包菜翻炒。

6
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、半勺白糖，翻炒至包菜变软后下入粉条，翻炒变软后加入一勺老抽上色。

7
粉条熟了就可以出锅啦~

食材用料

粉丝2卷相克食物
娃娃菜一颗相克食物
胡萝卜20g相克食物
葱10g相克食物
干香菇5朵相克食物
盐适量
生抽适量
炒粉丝的做法

炒粉丝的做法图解11.娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。
炒粉丝的做法图解22.豆芽洗净。
炒粉丝的做法图解33.粉丝温水泡软沥干水份备用。
炒粉丝的做法图解44.鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。
炒粉丝的做法图解55.锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。
炒粉丝的做法图解66.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
炒粉丝的做法图解77.加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段。倒入鸡蛋饼，快速翻炒。
炒粉丝的做法图解88.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿，即可出锅食用。

1粉丝用清水浸泡至软。肉末粉丝的做法步骤：2 2牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。
肉末粉丝的做法步骤：3 3锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。
肉末粉丝的做法步骤：4 4起油锅，油热后放入葱姜爆香。
肉末粉丝的做法步骤：5 5挖入一汤匙郫县豆瓣酱。
肉末粉丝的做法步骤：6 6小火炒至出红油。
肉末粉丝的做法步骤：7 7倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。
肉末粉丝的做法步骤：8 8炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。
肉末粉丝的做法步骤：9 9调入一汤匙白糖，增鲜。
肉末粉丝的做法步骤：10 10放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。
小窍门
1、粉丝提前泡软，用开水焯过方便烹制入味。

2、粉丝之类的淀粉食材属凉性，胃口不好的建议少食。
使用的厨具：炒锅

白菜炒粉条的做法
1.把白菜用刀削成片状洗净，青椒和辣椒也洗净备用；
白菜炒粉条lq.jpg
2.然后把粉条放入锅中，用水煮透，然后捞出放入凉水碗中备用；
白菜炒粉条Be.jpg
3.准备好干红辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片备用；
白菜炒粉条DH.jpg
4.热锅，放油，烧热，放入干红辣椒和蒜片，爆香；
白菜炒粉条Ol.jpg
5.放入切好的青椒，辣椒片还有白菜片，放一些盐，翻炒，同时加入酱油；
白菜炒粉条pG.jpg
6.然后继续翻炒，放锅盖稍微闷下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些鸡精；
白菜炒粉条jL.jpg
7.紧接着就可以把煮好的粉条放入，搅拌均匀就可以出锅了；
白菜炒粉条Yt.jpg
8.炒到这个程度就可以了，好味道很好哦！

食材
主料
细粉条
1小把

辅料
油
适量
酱油
适量
糖
少许
葱
少许
花椒
少许

步骤

1.粉条用水泡软（也可以先煮一下再炒，那样节省时间，不过我还是喜欢直接炒的，那样更筋道些）

2.锅烧热

3.根据粉条的多少倒入适量的油

4.倒入花椒炸出香味后捞出

5.倒入葱花烹出香味

6.倒入泡软的粉条

7.待粉条翻炒变色

8.加入酱油和少许白糖

9.炒至晶莹剔透时出锅装盘
10.成品

11.成品
小贴士
如果是直接炒的话粉条一定要泡软才行，否则口感欠佳。

加入适量酱油，翻炒两下后加入几段干红辣椒和大葱粉丝泡软后煮熟备用
锅里放油，炒出香味后加入豆芽翻炒，油热后放肉末炒散，盐，待变色后烹入少量料酒，味精，豆芽快熟的时候加入粉丝，喜欢的话也可以加入适当的蒜和醋

炒粉丝的做法
1.粉丝泡软沥干水份备用。

2.小葱切碎

3.鸡蛋饼切丝，香肠切小片。

4.鸡蛋磕散。

5.起油锅，放入鸡蛋翻炒后放入香肠一起煸炒。

6.放入粉丝不断翻炒。

7.最后放入鸡蛋饼丝稍微翻炒。

8.最后加入调料和小葱即可出锅啦。

干炒粉条的做法
1.干粉条适量备用
2.黄豆芽淘洗干净备用
3.猪肉洗净备用
4.葱洗净备用

5.粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软
6.猪肉切细丝备用
7.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料
8.煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色

9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花
10.加入酱油
11.加入粉条
12.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用

主料
粉条
1把
猪肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
葱
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤

1.准备粉条1把，用开水泡软

2.肉未加入料酒，生抽，盐，淀粉拌匀，腌15分钟

3.油锅烧热，爆香葱姜蒜

4.油锅烧热，爆香葱姜蒜

5.放入郫县豆瓣酱炒至有红油析出

6.放入肉末煸炒至变色

7.倒入开水，放入泡软的粉条，翻炒均匀，烧制汤汁浓稠，加入鸡精调味即可装盘