烘培烤箱 烘培烤箱价格

看你买什么价位的了，要是买几百块钱的烤箱就选长帝的吧，买好一点的就选海尔吧，绝对专业

要是初学者我觉得长帝之类的400左右的就可以。我开始烘焙两年多了，看着网上的食谱自己在家做，刚开始还总用，后来新鲜劲过了也就不怎么用了。所以买个这个价位的也足够了足够发挥，嵌入式的都好贵。家里有个烤箱挺好的，做个比萨，烤饼干、奶酪焗饭、烤鸡翅什么的。如果喜欢做土司的话，买个有低温发酵功能的。如果家里有面包机，就不用了。

convotherm(康福登) Justa(佳斯特) HennyPenny(恒鹏) Electrolux(伊莱克斯) Rational(乐信)

烤箱的购买要看你的注重哪些了。出名的品牌不一定就适合。其实烤箱更多是要看性价比，而且买烤箱的大都是喜欢烘焙的人。喜欢烘焙的人又必须关注食谱。
有一款性价比高价格合理且烘焙烘焙功能强的
与烤箱高度匹配的烘焙食谱由德普烘焙实验室自主创新
精心为爱好烘焙的朋友搭配烤箱及食谱书刊
专业烘焙师进行食谱创新发布并有视频资料
德普嵌入式烤箱，行业领航者。

我自己也是新手，在网上看了很多关于烤箱的知识，包括君之和文怡的等等，最后，我买的是长帝CKF-30GS款。现在用了一个月了，感觉非常好，非常适合新手使用。我从这款的配置构造开始说，一起分享一下好了。
1.容积30L：30L作为新手家庭烘焙来说，从我做这一个月的烘焙来看，是很合适的。无论是做西点，还是烤肉，30L的容积都适合家里几个人享用一次的。并且，从西点的一些配方中的每次制作的使用量，30L也不大不小，正合适。
2.加热管：上下各2根直排并行的加热管已经足够一个新手使用。完全不用6根的。一般的烘焙150-230°C，四跟管夹热后完全可以达到烘焙温度的要求。特别要说明的是，我买的这款上下加热管是可以单独控温了，这在今后的烘焙里很重要哦，现在国内能单独控温的烤箱还真不多，长帝这款还不错的。
3.转叉、热风循环：这款这两个功能都有。不过除非是烤整鸡和肉类，一般用不到，当然带了更好，用着方便。
4.照明灯：照明我认为也很重要啊，因为一个新手掌握不好火候，能够在烘焙的时候看到烤箱内的烘焙过程很重要。如果没有灯，总是去开烤箱门，会造成温度下降，达不到烘焙温度标准，烤制的东西也就不会很成功。这也是我推荐你用这款的原因之一。
5.低温发酵：这款也带低温发酵功能，它标注的温度是室温~230°C。其实低温发酵一般烤箱都达不到发酵的温度和湿度。都需要自己在实践中总结经验，军之的博客里有怎么样达到发酵的温度和湿度的方法。
6.定时功能：我用着反正挺方便的，一般的烤箱应该都有这个功能吧。还是挺有必要的。
以上是这款烤箱所带的功能。作为新手，其实有些功能用不到，我开始时从饼干开始做的。烤箱温度控制很准。如果你觉得不准，可以买一个烤箱用的温度计。
打了半天，累了，就这样吧。希望我们共勉，烘焙出好吃的点心来，呵呵。

最后，我告诉一下我买的这款的价格：我在京东，amazon，几个网站比较，结果都是一个价钱：698.00，哈哈。到现在一个月多了，还是很坚挺的价格，木有下降。我觉得物有所值的，呵呵。用起来很舒心呀。

烤箱预热烤出来的食物口感及造型上会更好些。
预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。
预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么就调到180度进行预热。
一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。

烘焙选用烤箱，需要选择功能完善易操作的Depelec嵌入式烤箱，并且还有德普烘焙实验室的烘焙食谱制作指导。

如果是家庭使用 建议用电的 安全 节能 易清洁

如果是商用 就不一定了 燃气型使用的是明火 烤箱的温度在烘烤过程中 箱内的氧气梯度 食物的重量分配 都会对味道产生微妙的影响
不同的情形下 味道是不同的

就饼干来说 如果是燃气的明火 箱内预热后 饼干中水份的蒸发仍然会保持均匀而不规则的态势 这样的饼干烤出来更具层次感 也更加松脆 如果是电箱 加热和冷却都过于迅速或者说过于平稳 也就失去了本身烘烤的意义

这也是为何烤鸭要用果木才香 虽然其中还存在许多别的因素 不过这也是其中的原因之一

所以讲求美食 应该选燃气的

上下管独立控温对新手用处不大，有的话也很好的
我买烤箱也从新手开始，是35L，饼干蛋糕做的居多，玩了半年越来越觉得烤箱太小，我朋友都42L，那个羡慕，25L你就不用考虑了，除非你偶尔做做，不然你绝对会后悔，实在太小了，我35L有些饼干就放不下，分两盘烤
必须要有照明，热风循环，如果可以的话你尽量买个35L吧，最好35L再上些
我的35L，有热风循环照明 里面8管五层架功能都有了323元，开始不懂的时候买烤箱准备长帝的，结果搜集资料了解下来后放弃了长帝

25B不考虑了，功能都没；长帝30的啥比我还贵呀，就是升级了玻璃烤箱们，有上下控温的一般都很贵，没必要这个功能