烧鸡母？“重庆烧鸡公”是道典型的四川江湖菜，前些年火过一段时间，其实就是烧公鸡火锅，成菜鲜嫩肉滑，辣而不火巴，风味独特。 流传的做法有多种，我们的做法大致有两种：一、选用放养的农家土鸡公为原料，借以高压锅一步成菜，相关做法：原料：土鸡公1只，青笋（即莴笋），火锅涮锅料茼蒿、香菜、猪黄喉、粉条、净鸡杂、鸡肠。制作：1、净鸡剁块，青笋切条，茼蒿、香菜等洗净装盘待用。2、取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后，炒香装入纱布包内制成香料包。3...
用料：猪肉馅300克、蛋清一个、豆腐皮一大张调料：水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量 特色菜 熏干豆腐肉卷做法：1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟； 4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；...
非常好吃,再加点花生米,会更加好吃.另外,建议你在煮饭时,将红枣洗净后放在小碗里,加点水,再加点蜂蜜,和饭一起蒸,这样吃红枣就不会上火了.1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。特点：猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁。海带肘子汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜 营养不良食谱 增肥食谱 甲状腺疾病食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖海带肘子汤的制作材料：主料：...
"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。炖地三鲜的做法1.准备好食材：猪肉、土豆、芸豆、茄子2.茄子去蒂洗净，用手撕成粗条...
新手做吐司必须注意的九大问题 食材 中种面团材料：高粉280克、冰水168克、燕子即发干酵母4克 主面团材料：高粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、冰水10-20克、安佳黄油32克、蛋液15克、杏仁片15克、面包机 中种面团和面：15分钟、中种面团发酵：90分钟、主面团和面：45分钟、主面团整形加松弛：20分钟、主面团发酵：50分钟、主面团烘烤：50分钟（加锡纸）（以上的时间仅供参考，必须根据你的条件来调整） 方法/步骤 1将冰水倒入面包机里。 2再倒...
主料：五花肉，瘦肉共计400克辅料：青红美人椒50克，大蒜50克。调料：蚝油，料酒，酱油，白糖，鸡精，豆豉。1.准备好所有原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。2.瘦肉片中加入5克蚝油；5克料酒；少许酱油；3克干淀粉抓匀备3.锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片；美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香， 再调入酱油，蚝油，白糖，鸡精炒匀。4.这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。主料：五花肉，瘦肉共计400克辅料：...
用料 鸡蛋 4只 帕哈（臭菜）嫩枝叶 一把 盐 适量吧 帕哈（臭菜）煎鸡蛋-想念傣味想念家乡的做法 帕哈捡一下，只要嫩的枝叶，老茎上有刺，小心一点。把鸡蛋打进去，加适量的盐。热锅热油，倒进去，煎鸡蛋吧，喜欢吃薄饼的就摊薄饼，厚饼也可以～如何煎鸡蛋才能好看又好吃jingyan.baidu.com/...e.html色拉油。平底锅 或 炒菜 锅 放 油 烧别太热 ，完了把油放回桶里 ，，在往锅里放点凉油，把鸡蛋放里 。用勺 乘锅里的油往蛋上浇 直到 蛋清 起来就好了 蛋滑嫩可做荷...
1.酵母用适量水溶解，静置十分钟后加入面粉，再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。（皮的材料：面粉，酵母）2.白菜，葱，姜剁碎，和肉馅放在一起，先不要加味道，以免白菜出水3.看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀4.用力朝一个方向搅打上劲5.发好的面揉成团，揪成剂子6.去一份擀圆包入馅料7.像包包子一样包好8.收口朝下放置即成一个生煎馒头9.锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中10.小火慢慢煎成金黄之后翻个儿11.往锅底加一些水，加...
食材：红辣椒、油、盐、花生、豆豉、甜面酱、姜蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻 步骤：1)红椒切碎2)豆豉切碎3)花生米用油炸熟，可以适量捣碎（不要太碎了）4)准备辣椒面，芝麻和花椒粉5)红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟6)锅中放油， 加豆豉炒出香味7)加花生8)加姜蓉9)加红椒10)加甜面酱11)加冰糖12)加清水，中火熬制13)倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠14)撒芝麻15)待凉后撒花椒粉2-3D淋酱油食盐，个人喜好页2>，姜丁味精，传播感冒烧开，花生，放油几汤匙在碗里...
黑芝麻要磨成粉再吃黑芝麻里丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化喜欢吃黑芝麻的人，家里最好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨芝麻虽小，外皮却很坚固，一定要破了外皮吃，否则无法吸收。现在很多用芝麻做烧饼、火烧的，可能是图省事或外观好看，不将芝麻破皮，结果是，你只要没有用牙齿嚼到的芝麻，都不能被吸收，这个只要看看那些原封不动地出现在马桶里的芝麻粒就知道了。...