你好，西餐厨师纯手打。1 不知道你买到的是什么样的西冷，很多超市欺骗消费者，搞个水牛外脊都充当西冷，这样的牛排含脂肪较少，煎后吃起来异常的老。比较好的而且中国能买到的有安格斯牛排，青岛的牛肉也不错。2 在西餐中煎牛排很少放酒，原因我就不多解释了，我打的累你看的也累。3 就烹制来说，锅不要用我们平时的炒菜锅，搞个平底锅，就是红太狼打灰太狼的那种，这种锅锅底很厚，一般为双侧锅底，受热较均匀而且易于掌握火候。4 锅少出烟证明锅不是很干净哦，这样会影响牛肉口感的！干净的锅尤其是西餐锅...
主料韭菜150g辅料蒜粒3颗生抽适量香油适量盐适量味精适量步骤1.韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。2.将焯水的韭菜切成小段。3.将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。4.将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。看你要几人份，一般就两三块钱就搞定了凉拌韭菜：韭菜，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，醋，姜，蒜，香油，芝麻各适量。韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎。焯水5分钟，将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。食材主料鱼...
将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）材料姜500g、山西陈醋适量、白糖适量。做法1、姜洗净，晾干水分。2、然后盛装在无水无油的器具中。3、倒上没过姜的醋，添加适量糖。4、密封后室温保存，变色入味后食用。材料嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。做法1、嫩姜买来，冲洗干净。2、放在筛箩耽吹干，夏天约2...
这些都是我复制过来的，你可以看看 吃新鲜胡萝卜（曾经听说有人一个礼拜吃不停的吃胡萝卜，长了1，2cm） 大S在《娱乐百分百》里讲过，促进头发生长的有效洗发成分是：海藻，海盐和生姜。不过洗完头发会比较干，所以一定要用护发素。 其实有这三个成分的洗发水在我看来是不多啦。我知道露华浓有一个含生姜成分的洗发水，但是一直没找到。回到澳洲以后，我用过两款促进头发生长的洗发品： 第一个是澳洲本土品牌perfect potion的rosemary shampoo，现在还在用。 还有就是LUS...
天下第二面－－陕西油泼扯面 陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”，其实这个“彪”字很复杂，一般人写不来的，读音为ｂｉａｎｇ（第二声）。陕西十八怪中就有它：“面条象裤带”。你在陕西农村走动时，要是看到陕西乡党们蹲在树下，手捧一个脸盆大小的大海碗，里面满满的一大碗，宽厚的面叶子配上红通通的辣子油，吃的满头大汗吸吸溜溜的，那准是拿油泼扯面过瘾呢。 油泼扯面的做法有点象拉面，揉好醒好后做成油条那么大小的，一根一根地整整齐齐地码放好，吃的时候拿面杖稍微擀一下，擀成...
在港澳，去潮州餐馆进餐被说成“打冷”。其实，潮州话中的“打冷”的本意是打人。为什么把“打冷（打人）”归意为“去吃潮菜”呢？话得从二十世纪中叶讲起，那时香港时局混乱，帮会争斗厉害，经常有吃“霸王餐（吃饭不给钱）”的客。当时皇后街有许多潮州小食店，潮州人非常团结，如果遇上“霸王客”。各店之间就会很快的联合起来揍这些人。于是习惯中就把“打冷（打人）”与潮菜馆联系起来了。不过，现代繁华的香港，“打冷”失去了“打人”的原意而意义外延为“吃潮菜”了。一：冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤...
烧烤蚕蛹人做法：一、原料蚕蛹100克、盐3克、糖5克、五香粉3克、胡椒粉3克、大料3克、花椒2条、辣椒油1汤匙二、步骤1、为了保证安全要先将买来的新鲜蚕蛹放在沸水中煮15分钟；2、把煮好的蚕蛹清洗干净，锅中倒入适量清水，加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根据自己口味选择调料），将蚕蛹倒进去煮10分钟；3、将蚕蛹捞出沥干水分后放入烤盘中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分钟熟了就可以吃了。我闺女就这样，她才4 岁。民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理...
食材主料五花肉450g个大葱1根个辅料蒜适量个姜适量个五香适量个花椒适量个酱油适量个蚝油适量个鸡精适量个盐适量个步骤1.五花肉洗干净切片，大葱切姜切片，蒜切末备用2.锅里倒油加热放入蒜姜爆香3.3放入五花肉煸炒变色4.放入大葱，五香，花椒，酱油，蚝油，鸡精盐炒3分钟后加入适量水焖7分钟隔2分钟炒会5.香喷喷的肉出锅咯姜葱炒牛肉炒肉方法：1、小炒牛肉应该用比较嫩的部位，例如牛里脊。2、牛肉不要顺着它的纤维切，而是应该以横断面来切，切牛肉的刀法，横切牛肉竖切鸡。3、 在炒之前，可...
食材明细鹅肝4片蓝莓酱一勺红酒四勺胡椒粉适量黑胡椒适量蜂蜜一勺甜味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度法式红酒鹅肝的做法步骤1鹅肝切片，大约8毫米厚2用红酒和黑胡椒，盐腌制一下3腌制大概10分钟，两面沾上淀粉4平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了5另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱6放红酒7放一勺蜂蜜8放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠9浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝1...
材料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽王(2汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/5杯)调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)1 酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去蒂和籽，也切成丝；将1只鸡蛋打入碗中备用。2 取一空盆，加入1/2杯米醋、2汤匙生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀，做成酸甜汁。3 烧热1碗油，倒入1只鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色，盛起沥干油。4 将剩下的鸡蛋，逐一打入碗中，...